リッチな気分に浸れる♬まぐろのすきみ漬けのレシピ★

リッチな気分に浸れる♬まぐろのすきみ漬けのレシピ★
YUKI

スーパーでまぐろのすきみが売っていたらぜひ作ってほしいレシピの

ご紹介です♬

かつおダシから取った特製タレで絡めたマグロは家飲みにもどんぶりにも

絶品ですよ♡

【リッチな気分に浸れる♬まぐろのすきみ漬け★】

リッチな気分に浸れる♬まぐろのすきみ漬けのレシピ★ 分量

4人分

所要時間

15分(漬ける時間は除く)

材料

材料 分量 備考
まぐろすきみ 400g  
★しょうゆ 50cc  
★みりん 大さじ1  
★酒 小さじ2  
★砂糖 小さじ1/2  
かつおぶし 1袋  

※分量はあくまで目安なので、お好みによって調整してください。

作り方

①タレを作る

小鍋に★の材料を入れ中火で熱し沸騰させる。

アルコールを飛ばす為必ず沸騰させてくださいね♬

②かつおぶしを入れる

沸騰した中にかつおぶしを1袋入れて弱火で1分ほど加熱しそのまま粗熱が取れるまで置いておく。

③まぐろのすきみを切る

まぐろのすきみは大きいものは一口大に切っておく。

④かつおぶしを絞る

タレをザルに通してかつおぶしをスプーンで絞る。

これでつけダレの完成です♬

⑤まぐろのすきみにタレをかけてなじませる

まぐろのすきみにタレをかけてなじませる。

冷蔵庫で冷やしておく。

⑥出来上がり♡

お皿に盛り付けて白ごまを振って出来上がり♡

どんぶりにしたりあつあつのご飯と一緒に食べても絶品です★

ダシ茶漬けもお勧めです♬

ダシは白だし+いりこ数匹を器に入れて熱湯をかけてダシを作ります。

ご飯の上にまぐろの漬けをのせてダシをかけて食べてみてください♡

YUKIのワンポイントアドバイス

YUKI

今回はまぐろのすきみが珍しく安価で売られていたので作ってみましたが部位は

どこの部位でもおいしいです★

特製ダレは必ず沸騰させる事とかつお節をぜひ使ってほしいです♬

味がまろやかになりますよ♬


最後までこのレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪

「こんな料理のレシピが欲しい!」などのご要望があれば、気軽にコメント下さいね!

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ABOUT US

YUKI
2児のママで、仕事に育児に家事に、毎日忙しい日々を奮闘中です。 献立作りに苦労している方のお役に立てたらと思って、料理レシピやお菓子レシピを公開しています。 栄養士の資格を活かして、健康に関する記事も書いていくので、日々の健康管理に役立ててもらえると嬉しいです♪