クリスマスにも♬旬のりんごでキャラメルアップルタルトのレシピ★

クリスマスにも♬旬のりんごでキャラメルアップルタルトのレシピ★
YUKI

アーモンドクリームとキャラメルソースで煮た旬のりんごの相性は抜群♡

タルト型は市販でも充分おいしく作れます♬

クリスマスにいつものケーキと一味違ったタルトも絶品ですよ♬

紅茶にとってもよく合います♡

【クリスマスにも♬旬のりんごでキャラメルアップルタルト★】

クリスマスにも♬旬のりんごでキャラメルアップルタルトのレシピ★ 分量

15㎝型2台(又は20㎝型1台分)

所要時間

30分

材料

材料 分量 備考
タルト台 市販(15㎝型2台分又は20㎝1台)  
「フィリング」    
りんご 2個  
レモン汁 大さじ1.5  
グラニュー糖 50g  
バター 10g  
シナモン 適量  
「アーモンドクリーム」    
バター 60g  
グラニュー糖 40g  
1個  
アーモンドプードル 60g  
粉糖 適量  

※お菓子作りの分量は正確に測ってくださいね♬

作り方

①りんごをくし切りにし煮詰めていく

りんごの皮をむき、1センチ弱のくし切りにしレモン汁を振っておく。

お鍋にりんごとバター、グラニュー糖を入れて中火で煮詰めていく。

②これくらいになったらシナモンをかけて全体に混ぜる

下記画像のようになったらシナモンをかけて全体に混ぜる。

このまま置いておく。

③アーモンドクリームを作る

ボールにバターを入れてホイッパーでよく混ぜる。

バターは室温において柔らかくしておくか600Wレンジで40~50秒様子を見ながら加熱する。

オーブンを180度に余熱しておく。

④グラニュー糖と卵を入れる

グラニュー糖を入れてホイッパーで白っぽくなるまで混ぜ、ヘラに持ち替えて溶き卵を

少しずつ都度なじませながらよく混ぜる。

⑤ふるっておいたアーモンドプードルを入れ混ぜる

④にふるっておいたアーモンドプードルを入れて底から混ぜ合わせる。

⑥タルト型にアーモンドクリームを入れる

タルト型にアーモンドクリームをヘラで水平になるようにならしながら入れていく。

⑦りんごを並べていく

⑥に②のりんごをすきなデザインに並べていく。

⑧出来上がり♡

180度に余熱していたオーブンに入れ、35~40分焼く。

粗熱が取れたら粉糖をお好みでかけて出来上がり♡

YUKIのワンポイントアドバイス

YUKI

アーモンドクリームを作る時、溶き卵は少しずつ入れて都度よくなじまぜながら

混ぜてくださいね♬たくさん入れると分離して失敗の素になります。

アーモンドプードルは入れたらボールの底からさっくり混ぜましょう♬

簡単なのでぜひ作ってみてくださいね♬


最後までこのレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪

「こんな料理のレシピが欲しい!」などのご要望があれば、気軽にコメント下さいね!

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ABOUT US

YUKI
2児のママで、仕事に育児に家事に、毎日忙しい日々を奮闘中です。 献立作りに苦労している方のお役に立てたらと思って、料理レシピやお菓子レシピを公開しています。 栄養士の資格を活かして、健康に関する記事も書いていくので、日々の健康管理に役立ててもらえると嬉しいです♪