【サクサクふわふわ♬の太刀魚のフリッター★】
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分量
4人分 |
所要時間
30分 |
材料
材料 | 分量 | 備考 |
太刀魚 | 2匹 | |
塩コショウ | 少々 | |
「衣」 | ||
小麦粉 | 100g | |
水 | 100cc | |
ベーキングパウダー | 小さじ1 | |
油 | フライパンに2センチ | |
塩 | お好み | |
ケチャップ | お好み | |
柚子・カボス | お好み |
※分量はあくまで目安なので、お好みによって調整してください。
作り方
①太刀魚を3枚におろす
太刀魚を3枚におろす。★おろし方は文章だとわかりづらいので動画をみて3枚おろしをしてみてくださいね♬
![](https://yuki-kitchen.com/wp-content/uploads/2020/11/201129recipe12.jpg)
②半分に切る
3枚におろせたら半分に切る。画像右の骨の部分も半分に切っておく。
骨はせんべいにします♬
塩コショウを少々ふっておく。
![](https://yuki-kitchen.com/wp-content/uploads/2020/11/201129recipe13.jpg)
③衣を作る
ボールに小麦粉とベーキングパウダーを入れて軽く混ぜ、お水を入れてお箸で軽く混ぜる。
混ぜすぎないようにしてくださいね★ダマが残っていてOKです♬
![](https://yuki-kitchen.com/wp-content/uploads/2020/11/201129recipe16.jpg)
④揚げる
フライパンに2センチの油を入れて170度で熱し、③の衣に太刀魚をつけて揚げていく。
![](https://yuki-kitchen.com/wp-content/uploads/2020/11/201129recipe17.jpg)
⑤キッチンペーパーで油を切る
きつね色に揚がったらキッチンペーパーで油を切っておく。
![](https://yuki-kitchen.com/wp-content/uploads/2020/11/201129recipe18.jpg)
⑥骨せんべいを作る
塩コショウをした骨部分に片栗粉を大さじ2ほど入れてまぶし170度の油で揚げる。
![](https://yuki-kitchen.com/wp-content/uploads/2020/11/201129recipe15.jpg)
⑦出来上がり♡
お好みで塩、ケチャップ、柚子のくし切りをのせて出来上がり♡
![](https://yuki-kitchen.com/wp-content/uploads/2020/11/201129recipe11-1.jpg)
YUKIのワンポイントアドバイス
![](https://yuki-kitchen.com/wp-content/uploads/2019/11/yuki-profile2.png)
焼くよりも揚げる方がふっくらおいしい太刀魚♬
3枚おろしは他の魚に比べるとうろこがないのでしやすいです★
お酒のアテにも♬お子様にはケチャップをつけて♬
簡単でとってもおいしいのでぜひ作ってみてくださいね♬
最後までこのレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪
「こんな料理のレシピが欲しい!」などのご要望があれば、気軽にコメント下さいね!
外側はサクサク、食べたらふわっとした太刀魚のフリッターのレシピの
ご紹介です♬
3枚おろしも簡単にできますので挑戦してみてくださいね★