ボリューム満点♬とってもジューシーな手羽先ぎょうざのレシピ★

ボリューム満点♬とってもジューシーな手羽先ぎょうざのレシピ★
YUKI

手羽先の骨抜きが難しいですが慣れたら何の料理にも使えるので便利です♬

後は中に餃子のタネを詰めてオーブンで焼くのでジューシーなのに油っぽく

なく何個でも食べられますよ♬

ビールが進む一品です♡

【ボリューム満点♬とってもジューシーな手羽先ぎょうざ★】

ボリューム満点♬とってもジューシーな手羽先ぎょうざのレシピ★ 分量

10本分

所要時間

40分

材料

材料 分量 備考
手羽先 10本  
「手羽先を漬け込むタレ」    
★酒 大さじ1  
★めんつゆ(4倍希釈) 大さじ2  
★塩コショウ 少々  
★ごま油 小さじ1  
キャベツ 150g  
にんにく、しょうがチューブ 各1センチ  
合びきミンチ 150g 鶏もも、豚ミンチでもOK
「餃子のタネの調味料」    
■めんつゆ(4倍希釈) 大さじ1  
■塩コショウ 少々  
■鶏がらスープの素 小さじ1.5  
■ごま油 小さじ1  

※分量はあくまで目安なので、お好みによって調整してください。

作り方

①手羽先の骨切りをする 

九の字になった手羽先をまっすぐにポキッと折る。

キッチンバサミを使って小さい骨と大きい骨の真ん中を切る。

②骨に沿って切っていく

骨に沿って切っていくときれいに肉と外れていきます★

③骨がなくなった状態を10本作る

多少破れてしまっても大丈夫です★

④鶏肉を漬け込む

ボールに③を入れて★の材料を入れてよく揉みこむ。

⑤餃子のタネを作る

ボールにキャベツ、合びきミンチ、■の材料を入れよくこねる。

⑥手羽先にタネを詰めていく

オーブンを180度で余熱開始する。

天板にクッキングシートをひいて、手羽先の中にぎゅぎゅとタネを詰め込んでいく。

目安は口が閉まる位まで★入れすぎなくてOK♬

⑦オーブンで焼く

180度のオーブンで約20分焼く。

串で刺してみて濁った汁が出なければOK

⑧出来上がり♡

お皿に盛り付けて出来上がり♡

YUKI

本数が入るならトースターの方が焼き目が付きます★

カリッとがお好きな方は最後トースターで焼いてください♬

ブリッとがお好きな方はオーブンで焼いてくださいね♡

手羽先の骨切りはキッチンバサミで骨に沿って切っていくと失敗は少ない

かと思います★


最後までこのレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪

「こんな料理のレシピが欲しい!」などのご要望があれば、気軽にコメント下さいね!

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ABOUT US

YUKI
2児のママで、仕事に育児に家事に、毎日忙しい日々を奮闘中です。 献立作りに苦労している方のお役に立てたらと思って、料理レシピやお菓子レシピを公開しています。 栄養士の資格を活かして、健康に関する記事も書いていくので、日々の健康管理に役立ててもらえると嬉しいです♪