ふんわり優しい♬豆腐とカニカマの卵あんかけのレシピ★

YUKI

胃腸に優しくあんかけのとろみで温かい♬

豆腐がメインなのでヘルシーでダイエットにも喜ばれます★

とっても食べやすく風邪や疲れた胃腸にぴったりのレシピです★

簡単なのでぜひ作ってみてくださいね♡

【ふんわり優しい♬豆腐とカニカマの卵あんかけ★】

ふんわり優しい♬豆腐とカニカマの卵あんかけのレシピ★ 分量

4人分

所要時間

20分

材料

材料 分量 備考
絹こし豆腐 1丁(300g)  
しょうゆ 小さじ2  
カニカマ 5本  
3個  
ごま油 小さじ1  
★マヨネーズ 大さじ1  
★砂糖 小さじ2分の1  
★塩 ひとつまみ  
■水 200ml  
■めんつゆ 大さじ1.5 4倍希釈使用
■しょうがチューブ 1センチ なくてもOK
■塩 ひとつまみ  
■水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1+水大さじ2  

※分量はあくまで目安なので、お好みによって調整してください。

作り方

①豆腐をレンジで加熱する

耐熱皿に適当な大きさにスプーンですくって入れ、しょうゆを小さじ2入れてふんわりラップをし、

600Wのレンジで2分40秒加熱する。

②カニカマを割いておく

カニカマを手で割いておく。

③豆腐の水を切って器に盛っておく

豆腐の水を切って器に盛り付けておく。

④あんかけを作る

お鍋に■の材料を入れて中火で熱し、沸騰してきたら火を止めて水溶き片栗粉を少しずつ入れてよく

混ぜる。再度中火で熱しとろみをつける。

⑤ボール入れてよく混ぜる

ボールに卵を入れてほぐしてからカニカマと★の材料を入れてよく混ぜる。

⑥フライパンに⑤を流し入れる

フライパンにごま油を入れて中火で加熱して⑤の卵液を流し入れる。

外側が固まってきたら内側に寄せるようにして菜箸を動かしてお好みの固さで火を止める。

⑦出来上がり♡

器に盛り付けておいた豆腐の上に⑥を滑らせるようにしてのせてあんかけをかけてできあがり♡

YUKIのワンポイントアドバイス

YUKI

豆腐の上に滑らせてのせるのが難しい場合はヘラを使ってのせてもOKです★

卵液の固さを調節する時は火加減を変えるのではなく、フライパンを持ち上げて

調整するとふんわりとした卵ができますよ♬

 


最後までこのレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪

「こんな料理のレシピが欲しい!」などのご要望があれば、気軽にコメント下さいね!

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