簡単♬旬のさつまいもでカリカリ大学芋のレシピ★

YUKI

旬のさつまいもを手軽にできるおやつレシピのご紹介です♬

カリカリにするにはアメの作り方にあります★

簡単にできるのでお子様も大好きな大学芋を作ってみてくださいね♡

【簡単♬旬のさつまいもでカリカリ大学芋★】

簡単♬旬のさつまいもでカリカリ大学芋のレシピ★ 分量

4人分

所要時間

15分

材料

材料 分量 備考
さつまいも 300g  
★砂糖 大さじ4  
★みりん 大さじ1  
★水 大さじ2  
★しょうゆ 大さじ1弱  
揚げ油 フライパンに1センチ  

※分量はあくまで目安なので、お好みによって調整してください。

作り方

①さつまいもを切って水にさらす

さつまいもは皮も使用するのできれいに洗って食べやすい大きさに切る。

今回は拍子切りにしました。

切ったさつまいもは水にさらしておく。

②お鍋にアメとなる材料を準備する

お鍋に★の材料を入れる。

③さつまいもを素揚げする

フライパンに油を1センチ入れて熱し180度でさつまいもを素揚げしていく。

水分をキッチンペーパーで丁寧に拭いてから油の中に入れてくださいね★

④②の材料をアメにしていく

②を中火で加熱する。

泡が小さくなってきたら火力を弱火にして時々お鍋をゆすりながら焦げないように気をつける。

気泡が細かくなってきたら火からおろして素揚げしたさつまいもをすばやく入れる。

⑤クッキングシートの上で冷やす

クッキングシートの上にくっつかないように並べて冷やす。

⑥出来上がり♡

アメが乾いたらお皿に盛り付けて出来上がり♡

YUKIのワンポイントアドバイス

YUKI

アメを作る時は火力が強いと焦げて苦くなります。

弱火にしてお鍋をゆすりながら様子を見ながら作っていってくださいね★


最後までこのレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪

「こんな料理のレシピが欲しい!」などのご要望があれば、気軽にコメント下さいね!

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