「いの一番」を使ったたっぷりきのこのあんかけだし巻き卵のレシピ★

YUKI

「いの一番」のモニターが当選してプレゼントして頂いたので早速どんなお味

か卵にも「いの一番」、きのこのあんかけにも「いの一番」を使って

作ってみました♬

少ない調味料にも関わらず旨味がたっぷり詰まっていてとてもおいしいです♬

いろんな調味料を使わず、いの一番1つで旨味が出るので低コスト、時短に

なりますよ★

【「いの一番」を使ったたっぷりきのこのあんかけだし巻き卵★】

分量

4人分

所要時間

15分

材料

材料 分量 備考
3個  
★水 50cc  
★いの一番 小さじ2分の1  
サラダ油 適量  
えのき 2分の1  
しめじ 2分の1  
♡水 200cc  
♡しょうゆ 大さじ1  
♡いの一番 小さじ2分の1  
小ネギ 1本  
水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1+水大さじ1  

※分量はあくまで目安なので、お好みによって調整してください。

作り方

①きのこを切る

しめじは石づきを切ってほぐしておく。

えのきは石づきを取って半分に切ってほぐしておく。

②だし巻き卵を作る

ボールに卵を割り入れ、★の材料を入れてよく混ぜる。

油をひいて卵焼きを作っていく。

③切ってお皿に盛りつけておく

粗熱が取れたら8等分に切ってお皿に盛りつけておく。

④あんかけを作る

フライパンを中火で熱し、♡の材料を入れ沸騰したらきのこ類を入れてきのこがしんなりするまで混ぜ合わせる。

水溶き片栗粉を回し入れとろみがついたら火を消す。

⑤出来上がり♡

お皿に盛りつけただし巻き卵にきのこあんをかけてネギをかけて出来上がり♡

YUKIのワンポイントアドバイス

YUKI

今回きのこはしめじとえのきを使いましたがお好きなきのこでOKです★

いの一番の旨味を堪能したかった為全体的に薄味の仕上がりになりますが

クセになるおいしさです♬

ぜひ試してみてくださいね♡


最後までこのレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪

「こんな料理のレシピが欲しい!」などのご要望があれば、気軽にコメント下さいね!

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