寒い冬にぴったり♬ぷりぷりのもつ鍋のレシピ★

YUKI

もつ鍋を簡単におうちで作れます♬

牛もつを下処理しておけばアクもなく臭みもない旨味たっぷりのスープに

なります★

〆の雑炊がたまらなくおいしいのでぜひお試しくださいね♬

【寒い冬にぴったり♬ぷりぷりのもつ鍋★

寒い冬にぴったり♬ぷりぷりのもつ鍋のレシピ★ 分量

 

4人分

所要時間

 

30分

材料

材料 分量 備考
牛もつ 150~200g  
キャベツ 6分の1  
玉ねぎ 2分の1  
ニラ 2分の1  
にんにく 1カケ  
白ごま お好み  
唐辛子(輪切り) お好み なくてもOK
★みりん 大さじ2  
★塩 小さじ3分の1  
★しょうゆ 大さじ3  
★ほんだし 小さじ1  
★水 600cc  

※分量はあくまで目安なので、お好みによって調整してください。

作り方

①牛もつをした下処理する

お鍋に適量の水と牛もつを入れて強火にかけ沸騰したら中火にしてアクを取りながら20分茹でる。

②野菜の下準備をする

玉ねぎは細目のくし切り、キャベツは一口大、ニラは5センチの長さに切る。

にんにくは薄切りにする。

③牛もつを流水で洗ってザルにあげておく

流水で洗ってからザルで水気を切っておく。

④煮る

土鍋に★の材料とにんにく、玉ねぎを入れて中火にかける。

⑤具材を入れていく

煮立ったらキャベツと牛もつを加えアクがあれば取りながら3分程煮込む。

蓋をして5分程煮込む。

 

⑥ニラに火が通るまで煮る

ニラとゴマを入れてニラに火が通るまで煮る。

⑦出来上がり♡

お好みで唐辛子を入れて出来上がり♡

YUKIのワンポイントアドバイス

YUKI

お野菜はほかにもやし、人参、白菜を入れてもおいしいです★

お好みのお野菜を入れてくださいね♬

牛もつのアクをしっかり取ることで油がギトギトなお鍋になることはない

ので少し手間ですがやってみてくださいね♬


最後までこのレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪

「こんな料理のレシピが欲しい!」などのご要望があれば、気軽にコメント下さいね!

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