簡単にすぐできる♬豚ミンチとナス、長芋の照りダレレシピ★

YUKI

フライパン1つで簡単にできるレシピのご紹介です★

ナスと長芋はじっくり揚げ焼きにする為とってもジューシー♬

洗い物も少なく、時短なのでぜひ作ってみてくださいね♡

【簡単にすぐできる♬豚ミンチとナス、長芋の照りダレ★】

簡単にすぐにできる♬豚ミンチとナス、長芋の照りダレレシピ★ 分量

 

4人分

所要時間

 

15分

材料

材料 分量 備考
豚ミンチ 250g 豚バラ肉でもおいしいです★
ナス 2~3本 大きければ2本でOK
長芋 2分の1本  
ごま油 大さじ1  
サラダ油 大さじ1  
★しょうゆ 大さじ2  
★砂糖 大さじ1  
★みりん 大さじ1  
★酢 大さじ1  
★水 大さじ1  

※分量はあくまで目安なので、お好みによって調整してください。

作り方

①野菜を下準備する

ナスは1~1.5センチ幅の輪切りに切る。

長芋も同様輪切りに切る。

ナスはすぐに炒める場合は水にさらさなくてもOKです♬

②揚げ焼きにする

フライパンにごま油とサラダ油を入れて中火で熱し、①のナスと長芋を焼いていく。

片面約3分程焼いたらひっくり返して3分焼く。

 

③タレを作る

ボールに★の材料を混ぜ合わせておく。

④油を切っておく

このような焼き目がついたらキッチンペーパーの上で油を切っておく。

⑤ミンチを炒める

②で揚げ焼きに使ったフライパンの油を軽くふき取り、中火でミンチを炒める。

ある程度火が通ったら③の合わせダレを入れて水分がある程度なくなるまで炒める。

⑥出来上がり♡

お皿に油を切ったナスと長芋を盛り付けてその上から⑤の照りてりミンチをのせて出来上がり♡

YUKIのワンポイントアドバイス

YUKI

今回はナスと長芋にしましたが、お野菜は何でも合います♬

パプリカも合います笑

豚バラ肉で作る場合は揚げ焼きにする油の量を小さじ2ずつ位にしてくださいね☆

 


最後までこのレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪

「こんな料理のレシピが欲しい!」などのご要望があれば、気軽にコメント下さいね!

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