簡単♬おこげが絶妙♪土鍋でイカめしのレシピ★

YUKI

土鍋で簡単に炊けるイカめしのレシピのご紹介です♬

いかの旨味とおこげが土鍋ならではでおいしいですよ★

食欲そそる香りに癒されて頂けるとうれしいです♡

 

【簡単♬おこげが絶妙♪土鍋でイカめしのレシピ★】

分量

 

2合分

所要時間

 

30分

材料

材料 分量 備考
白米 400ml  
★酒 大さじ2  
★みりん 大さじ2  
★しょうゆ 大さじ3  
★砂糖 小さじ2  
★ほんだし 小さじ2分の1  
★水 ★の材料を入れて400mlにする  
スルメイカ 2杯 今回はゲソ部分は使いません
しょうがチューブ 4センチ程  

※分量はあくまで目安なので、お好みによって調整してください。

作り方

①イカを切る

イカは内臓と骨を取り除き1~1.5センチ幅の輪切りにする。

今回ゲソは使わないので冷凍しておくか別料理に使ってくださいね♬

②ダシを作る

★の材料を軽量カップに入れて水を足して合計400mlにする。

よく混ぜる。

③お米を洗ってザルにあげる

お米を洗ってザルにあげて水気を切っておく。

④土鍋にすべての材料を入れる

土鍋に水気を切ったお米とイカ、ダシを入れて最後にしょうがを入れて軽く混ぜる。

⑤蓋をして炊く

蓋をして強火で沸騰したら弱火にして10分加熱する。

10分経ったら1分強火にしておこげを作る。

火を止めて蓋をしたまま10分蒸らす。

⑥しゃもじで底から混ぜる

しゃもじで底から混ぜる。

⑦出来上がり♡

お茶碗に盛り付けて出来上がり♡

 

YUKIのワンポイントアドバイス

YUKI

火加減が難しいように思いますが、沸騰するまで強火、沸騰したら弱火で10分、

おこげをつけるため強火で1分、後は10分蒸らすと、とても簡単です♬

蓋を開けた時の香りとおこげが本当に幸せを感じます★

できたてのご飯は家族みんな大好きです♡

ぜひ、土鍋を使ったレシピを作ってみてくださいね♬

 

 


最後までこのレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪

「こんな料理のレシピが欲しい!」などのご要望があれば、気軽にコメント下さいね!

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