ほくほくさつまいもと手羽先の甘辛煮のレシピ♬

YUKI

身がポロっと取れる柔らかさとほくほくのさつまいもが絶品の甘辛煮のご紹介

です♬

コトコト煮るだけなのでとっても簡単です★

ぜひ作ってみてくださいね♡

【ほくほくさつまいもと手羽先の甘辛煮♬】

ほくほくさつまいもと手羽先の甘辛煮のレシピ♬ 分量

4人分

所要時間

30~40分

材料

材料 分量 備考
さつまいも 1本  
手羽先 12本  
大さじ1  
しょうゆ 大さじ1  
しょうがチューブ 2㎝  
にんにく 2㎝  
★水 200ml  
★酒 大さじ3  
★砂糖 大さじ1  
★しょうゆ 大さじ3  
大さじ2  

※分量はあくまで目安なので、お好みによって調整してください。

作り方

①さつまいもを水でさらす

さつまいもをきれいに洗い食べやすい大きさに乱切りにし、水でさらしておく。

②レンジで加熱する

耐熱皿にさつまいもと大さじ1の水を入れて、ふんわりとラップをし600wのレンジで1分加熱

しておく。煮込む時に時短になります♬

③手羽先を漬け込む

ジップロックに手羽先を入れ、酒、しょうゆ、しょうが、にんにくを入れてよく揉みこんで

下味をつける。

④焼く

フライパンに大さじ2の油を入れて中火で熱し、③の手羽先の水気をキッチンペーパーで拭いて

入れる。両面をこんがり焼く。

⑤さっと炒める

水気を拭いたさつまいもを入れ油が全体にまわるようにさっと炒める。

⑥煮る

★の材料を入れて蓋をして20~25分煮汁が少なくなるまで煮る。

⑦出来上がり♡

照りが出たら火を止めてお皿に盛り付けて出来上がり♡

ほくほくさつまいもと手羽先の甘辛煮のレシピ♬

YUKIのワンポイントアドバイス

YUKI

手羽先は煮る前に皮の部分に焼き目をきっちり付けておくことがおいしくなるコツ

です♬

さつまいもは事前にレンジで加熱しておくことでほくほくの仕上がりになります★

時短にも繋がりますよ♡


最後までこのレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪

「こんな料理のレシピが欲しい!」などのご要望があれば、気軽にコメント下さいね!

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