旬のレンコンでさくさくモチモチつくねのレシピ♬

これから冬にむかっていく時期が旬のレンコンをたくさん使ったモチモチつくね

のご紹介です♬

レンコンはビタミンＣが豊富なので免疫力維持や貧血予防に効果的と言われて

います★

ぜひこの時期からおいしくなるレンコンをたくさん食べて風邪予防に

つなげてくださいね☆

【旬のレンコンでさくさくモチモチつくねのレシピ♬】

分量

4人分（俵型15個分）

所要時間

30～40分

材料

※分量はあくまで目安なので、お好みによって調整してください。

レンコンの皮をむき、半量はレンコンをすりおろしておく。もう半量は粗みじん切りにしておく。

レンコンを3個使用する時は1.5ずつに分けてすりおろしと粗みじんを準備する。

レンコンをおろした方を耐熱ボールに入れてラップをして600ｗのレンジで2分加熱する。

レンジで加熱したおろしレンコンと粗みじんにしたレンコンとミンチと★に材料を入れて

よく捏ねる。

すりおろしたレンコンは熱いうちに材料を入れてよく捏ねてくださいね♬

下の画像のように白っぽくねばりが出たらＯＫ★

好きな形に成型していく。

我が家は今回俵型にしました♬

フライパンにごま油をひいて成型したタネを隣通しくっつかないように並べて中火で焼いていく。

両面に焼き色がついたら蓋をして弱火で蒸らし焼きにする。

このままでも味がついているので子供たちはこのままいつも食べてしまいます♡

が、つけダレは5㎝程の大根をおろしてポン酢を加えておろしダレや、しょうゆとからしを少々

加えてからしだれをつけるとおいしいですよ♬

お皿に盛り付けタレをかけて出来上がり♡

レンコンのすりおろしをレンジで加熱したら熱いうちに材料を入れてよく捏ねて

くださいね♬冷めるともちもち感が少なくなるような気がします★

食感がおもしろいもっちりさくさくのつくねを簡単なので作ってみてくださいね♬

最後までこのレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪

「こんな料理のレシピが欲しい！」などのご要望があれば、気軽にコメント下さいね！