作りやすい分量でできる♬鶏すきのレシピ★

YUKI

段々と朝晩が寒くなってきたので今夜は簡単な分量でできる鶏すきをご紹介します♬

割りしたも簡単にできるのですき焼きのタレを購入しなくてもおいしくできますよ★

旨味たっぷりのきのこや甘みたっぷりの野菜を入れておいしいすき焼きを楽しんで

くださいね♬

【作りやすい分量でできる♬鶏すきのレシピ★】

作りやすい分量でできる♬鶏すきのレシピ★ 分量

 

4人分

所要時間

 

30分

材料

材料 分量 備考
鶏肉 400g~ 今回は鶏モモ肉、むね肉を使用
長ネギ 1本  
玉ねぎ 2分の1  
白菜 3~4枚  
しめじ、ひらたけ、えのき 各2分の1  
糸こんにゃく 1袋  
サラダ油 少々  
「割りした」 4人分  
★しょうゆ 150ml  
★みりん 150ml  
★砂糖 60g  
★水 100ml  
「薄める用ダシ」    
400ml  
昆布 15㎝1枚  

※分量はあくまで目安なので、お好みによって調整してください。

作り方

①材料を下準備する

玉ねぎは1㎝幅のくし切り、白菜は食べやすい大きさ、白ネギは斜め切り、鶏肉は小さめに切る。

糸こんにゃくは水で洗ってから食べやすいように半分に切って水気を切っておく。

えのきは食べやすい大きさに割く、しめじはバラバラに、ひらたけは大きければ切る。

豆腐は横4等分、縦3等分にして12個にしました。大きさはお好みでOKですよ♡

②割りしたと水だしコンブを作る

お鍋に割りしたの材料を入れて一度沸騰させる。

しっかり沸騰したらアクが出ていたらアクをすくい取って火を止める。

割りしたの出来上がり♡

すき焼きを作っている時に煮詰まりすぎた時に重宝するのが水だし昆布♬

400mlのお水に昆布を入れるだけなので簡単です★割りしたを作る時に一緒に作っておいてくださいね♬

③香りづけの為玉ねぎとネギを炒める

サラダ油をひいてから中火で熱し、玉ねぎ数個とネギ数個炒める。

軽く焼き色がついたらOK。

④お肉から順番に入れていく

③に鍋底が見えなくなるくらいまで割りしたを入れて、お肉から入れていく。

⑤お鍋いっぱいに野菜類を入れて割りしたをかける

お鍋いっぱいに野菜類を入れて割りしたをかけて一旦蓋をして中火で煮込む。

⑥豆腐と糸こんにゃくを入れる

野菜の水分が出てすき間ができたら、豆腐と水気を切った糸こんにゃくを入れて煮込む。

⑦出来上がり♡

味見をして薄まっていなければ出来上がり♡ 味が薄い場合は割りしたを足してくださいね♬

生卵につけてあったかいご飯と相性ばっちりです★

作りやすい分量でできる♬鶏すきのレシピ★

YUKIのワンポイントアドバイス

YUKI

〆にうどんや雑炊にしてもおいしいですよ♬

お野菜やきのこ、お肉などの具材は好きな具材に変えてアレンジもしてみてくださいね☆

 

 


最後までこのレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪

「こんな料理のレシピが欲しい!」などのご要望があれば、気軽にコメント下さいね!

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