冷めても柔らかジューシー♬鶏のから揚げのレシピ★

YUKI

つけダレにマヨネーズを入れているので揚げてもお肉がジューシーでびっくりする位の

柔らかさです♬

しっかり味をつけていますが塩コショウをつけると更に食が進みます♬

漬け込んで揚げるだけの簡単レシピです★

冷めても柔らかいのでお子様のお弁当にもぴったりですよ♬

【冷めても柔らかジューシー♬鶏のから揚げ★】

冷めても柔らかジューシー♬鶏のから揚げのレシピ★ 分量

4人分

所要時間

15分(漬け込み時間は除く)

材料

材料 分量 備考
鶏モモ肉 500~600g 今回は2枚使用
砂糖 小さじ1  
★マヨネーズ 大さじ2  
★塩コショウ 小さじ2分の1  
★酒 大さじ1  
★しょうゆ 大さじ2  
★にんにくチューブ 2センチ位  
★しょうがチューブ 2センチ位  
片栗粉 適量  
揚げ油 5センチ位  
塩コショウ お好み  

※分量はあくまで目安なので、お好みによって調整してください。

作り方

①鶏肉を食べやすい大きさに切る

鶏肉を食べやすい大きさに切り、砂糖小さじ1をまぶして5分程置く。

②つけダレを作る

ビニール袋に★の材料を入れて、口の部分から出ないように手で持ってシャカシャカ振って混ぜる。

★袋が薄いと破れる可能性があるため、二重にするか分厚いビニール袋がいいかと思います♬

③鶏肉を入れる

①の鶏肉を②に袋に入れてよく揉みこむ。

冷蔵庫で30分以上置く。

④片栗粉を付ける

③の鶏肉に片栗粉を1つずつ付ける。

この時に気持ち丸めるようにぎゅっと丸くする。

つけ終わったらなじませるため、5分程置く。

⑤油で揚げる

フライパンに5センチ程の油を入れて、180度できつね色になるまで揚げる。

⑥出来上がり♡

油を切って粗熱が取れたらお皿に盛り付け出来上がり♡

YUKIのワンポイントアドバイス

YUKI

マヨネーズを入れたつけダレに鶏肉を漬け込むのでお肉が柔らかくジューシーに

仕上がります♬

片栗粉を付けたらすぐに揚げるのではなく、なじませてから揚げていくのが

カリッと柔らかく揚げるコツです★

ぜひ作ってみてくださいね♡


最後までこのレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪

「こんな料理のレシピが欲しい!」などのご要望があれば、気軽にコメント下さいね!

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