栄養満点♬すぐに作れる空心菜と卵の中華炒め★のレシピ

YUKI

空心菜はほうれん草や小松菜よりも栄養価が高いと言われている安価な食材です♬

スーパーや道の駅に売っている時は必ず購入する我が家で人気の食材です★

茹でたり炒めたりとバリエーションが豊富♬

今回は中華風に炒めたレシピのご紹介です★

ささっと作れるのでぜひ作ってみてくださいね♡

【栄養満点♬すぐに作れる空心菜と卵の中華炒め★】

栄養満点♬すぐに作れる空心菜と卵の中華炒め★のレシピ 分量

4人分

所要時間

10~15分

材料

材料 分量 備考
空心菜 1束 100~120gでした
1個  
しょうが 1カケ  
にんにく 1カケ  
サラダ油 大さじ1  
ごま油 大さじ1  
鶏ガラスープの素 大さじ1  
塩コショウ 少々  

※分量はあくまで目安なので、お好みによって調整してください。

作り方

①材料を下準備する

空心菜はきれいに洗って、茎の部分と葉の部分を分けて切る。

にんにく、しょうがはみじん切りにする。

卵はほぐしておく。

②卵を炒める

フライパンに大さじ1のサラダ油を熱し、溶いた卵を入れてふわっと混ぜる。

お皿に一旦取り出しておく。

さいばしで大きく動かして炒めるとふわっと仕上がります♬

③炒める

②のフライパンにごま油を入れてにんにくとしょうがを入れる。

香りがたつまで弱火で熱する。

香りが出てきたら中火にして空心菜の茎、葉の順番で炒める。

④鶏ガラスープの素と塩コショウで味を整える

全体的に油が回ったら、②の卵をフライパンに戻し、鶏ガラスープの素と塩コショウで味付けをする。

⑤出来上がり♡

お皿に盛り付けて出来上がり♡

栄養満点♬すぐに作れる空心菜と卵の中華炒め★のレシピ

YUKIのワンポイントアドバイス

YUKI

卵を炒める時はサラダ油で炒めると色鮮やかになります♬

空心菜の炒め過ぎに気を付けてくださいね☆

さっと油が全体に回る程度でOKです♡


最後までこのレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪

「こんな料理のレシピが欲しい!」などのご要望があれば、気軽にコメント下さいね!

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