簡単♬本格ムール貝とイカのソルト炒め蒸し★のレシピ

YUKI

業務スーパーの冷凍ムール貝が500gが安価で購入できるので今が旬のイカと合わせて

ハーブソルトで炒め蒸しにしました★

貝とイカの出汁が出て絶品ですよ♬

おもてなしにもワインにもビールにも合いますよ♡

【簡単♬本格ムール貝とイカのソルト炒め蒸し★】

簡単♬本格ムール貝とイカのソルト炒め蒸し★のレシピ 分量

 

4人分

所要時間

 

20分

材料

材料 分量 備考
ムール貝 15個  
イカ 1ぱい  
オリーブオイル 大さじ2  
にんにく 1片  
玉ねぎ 4分の1個  
100ml  
クレイジーソルト 小さじ1  

※分量はあくまで目安なので、お好みによって調整してください。

作り方

①材料を下準備する

ムール貝は15個用意し、玉ねぎとにんにくはみじん切りにしておく。

イカは中のはらわたと骨を取り除きよく洗ってから、2センチ幅に切る。

②玉ねぎとにんにくを炒める

フライパンにオリーブオイルを入れて、玉ねぎとニンニクを弱火で炒める。

③イカとムール貝を入れる

香りが出たら、イカとムール貝を入れて中火と強火の間の火力で火が通るまで炒める。

④蓋をして蒸し焼きにする

お酒を加えて蓋をして、5分ほど蒸し焼きにする。

⑤マジックソルトを加えて更に炒める

マジックソルトを加えて更に炒める。

⑥出来上がり♡

お皿に盛りつけてパセリを振って出来上がり♡

YUKIのワンポイントアドバイス

YUKI

ムール貝は加熱しても開かないものは捨ててくださいね♬

簡単で豪華なのでおもてなしにも喜ばれますよ♡

残ったダシにパスタを入れても絶品です★

簡単なのでぜひ作ってみてくださいね♬


最後までこのレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪

「こんな料理のレシピが欲しい!」などのご要望があれば、気軽にコメント下さいね!

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です