時短♪ご飯がすすむ♬一口豆腐ステーキ★のレシピ

YUKI

小麦粉でカリッと焼き上げた豆腐にきのこがたっぷり入った甘酢あんをかけました★

きのこには食物繊維がたっぷり含まれています♬

疲労回復や活力アップにも効果的と言われています★

水気を拭いてから根本を切って冷凍保存も可能です♬

えのきは食べやすい大きさに、しめじは1つずつはずして冷凍すると使いやすいですね♥

【時短♪ご飯が進む♬一口豆腐ステーキ★】

時短♪ご飯がすすむ♬一口豆腐ステーキ★のレシピ 分量

4人分

所要時間

15分

材料

材料 分量 備考
木綿豆腐 1丁  
きのこ類(今回はしめじ、えのき使用 各2ぶんの1  
小麦粉 適量  
★しょうゆ 大さじ2  
★砂糖 大さじ2  
★酢 大さじ1  

※分量はあくまで目安なので、お好みによって調整してください。

作り方

①豆腐を切ってレンジで加熱する

豆腐を横長になるように置き、縦に8等分、横に2等分に切る。

耐熱皿に豆腐を並べて、ラップはせずに600W2分加熱し水切りする。

レンジの特性によって加熱時間が異なりますので様子を見ながら加熱してくださいね♬

②小麦粉を付ける

豆腐に小麦粉を全体的に付ける。側面も忘れずにつけてくださいね★

③揚げ焼きにする

フライパンに多めの油を入れて、中火で焼き色がつくまで焼く。

④きのこと調味料の準備をする

えのきは2等分に切りほぐしておく。

しめじは根の部分は切って1つずつほぐしておく。

★の材料を合わせて調味料を作っておく。

⑤豆腐はこれくらいにこんがり焼く

豆腐をこんがり焼くと外側がパリッとします。しっかり焼いてくださいね♬

焼けたらお皿に盛り付ける。

⑥あんかけを作る

豆腐を焼いたフライパンを洗わずにそのままの状態で★の合わせ調味料ときのこを入れて弱火で絡める。

火が強いと焦げます。

⑦出来上がり♥

⑤の豆腐を盛り付けたお皿に⑥にあんかけをかけて出来上がり♥

YUKIのワンポイントアドバイス

YUKI

甘辛くする場合は合わせ調味料の中に豆板醤を入れたり、とうがらしを混ぜてもパンチ

が効いておいしいです♥

低コストでボリューム満点の豆腐ステーキをぜひ作ってみてくださいね♬


最後までこのレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪

「こんな料理のレシピが欲しい!」などのご要望があれば、気軽にコメント下さいね!

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