フライパン1つで簡単♬豆腐入り冷やし茶碗むし★のレシピ

YUKI

豆腐は大豆よりも消化がよく、良質なたんぱく質やミネラルを摂りやすい食材です♬

豆腐の選び方として、賞味期限のできるだけ長いものを選び、形が崩れていないものを

選んでくださいね★

今回は冷やした茶碗蒸しがフライパン1つでとっても簡単にできるレシピをご紹介します♬

プリンのようななめらかさで子供も大好きな一品です♥

【フライパン1つで簡単♬豆腐入り冷やし茶碗蒸し★】

フライパン1つで簡単♬豆腐入り冷やし茶碗むし★のレシピ 分量

 

4人分

所要時間

 

20分(冷やし時間を除く)

材料

材料 分量 備考
2個  
絹こし豆腐 75g×4個  
だし汁 200ml 今回かつおだしにしました。
白だし 大さじ1  
なめたけ お好み  
わさび お好み  

※分量はあくまで目安なので、お好みによって調整してください。

作り方

①だし汁に白だしを混ぜる

あらかじめ作っておいただし汁に白だしを合わせて混ぜておく。

後ほど卵液を入れる為冷めたものを用意してください★

②卵を加える

卵をよく溶いて①に入れて混ぜる。

裏ごしすると一層なめらかになりますが、しなくても充分なめらかです♬

豆腐は4等分に切っておく。

③器に流し込む

器に4等分にした豆腐を入れ、静かに②を流し込む。

④蒸す

厚手のお鍋に深さ3㎝程の水を入れ、水滴が入らないようにアルミホイルで蓋をしてそっとお鍋の中に入れる。

お湯が沸騰したら中火で5分加熱し、沸騰したら火を止めて15分蒸らす。

★厚手のお鍋は我が家では揚げ物用のお鍋を使用しています。

⑤鍋から取り出し荒熱を取る

鍋から取り出し、荒熱が取れてから冷蔵庫で冷やす。

⑥出来上がり♥

冷えたらお好みでなめたけとわさびを添えて出来上がり♥

YUKIのワンポイントアドバイス

YUKI

だし汁は必ず冷めたものを使用してくださいね★

熱いと卵が分離しますので気を付けてください♬

蒸し器がなくても簡単にできる茶碗蒸し♬

ぜひ作ってみてくださいね♥


最後までこのレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪

「こんな料理のレシピが欲しい!」などのご要望があれば、気軽にコメント下さいね!

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