夏を乗り切ろう!簡単ゴーヤチャンプルー♬のレシピ

YUKI

夏といえばゴーヤ♬

ゴーヤの苦みは夏バテ防止に効果があると言われています★

今回は苦みは少なくボリューム満点のチャンプルーにしました♬

味付けのシンプル★

簡単なのでぜひ夕食の一品に取り入れてみてくださいね♥

【夏を乗り切ろう!簡単ゴーヤチャンプルー♬】

夏を乗り切ろう!簡単ゴーヤチャンプルー♬のレシピ 分量

 

3人分

所要時間

 

30分

材料

材料 分量 備考
ゴーヤ 2分の1本  
木綿豆腐 1丁  
玉ねぎ 4分の1  
豚肉切り落とし 200g 豚バラでもOK
2個  
しょうゆ 大さじ2  
大さじ2  
塩コショウ 適量 多めがおいしいです★
かつおぶし 適量  

※分量はあくまで目安なので、お好みによって調整してください。

作り方

①材料の下準備をする

ゴーヤは縦半分に切って、ワタと種をスプーンできれいに取る。

★このワタが苦みの素になる為苦みが苦手な方はきれいに取り除いてくださいね♬

2~3ミリ位の厚さに切り、分量外の塩を振ってよく揉み置いておく。

玉ねぎはスライスにする。

豆腐はキッチンペーパーに包み水切りしておく。

②ゴーヤと玉ねぎを炒める

ゴーヤは水で塩を洗い流す。

フライパンに油を引いて、中火でゴーヤと玉ねぎを炒める。

③豚肉を投入する

全体的に火が通ったら、豚肉を入れて炒める。

豚肉が大きければ一口大に切る。

④豆腐を加える

大き目のさいの目切りに切った豆腐を入れてある程度焼き色が付いたら、酒としょうゆを回し入れる。

塩コショウも入れて豆腐がつぶれないようにフライパンの底から混ぜる。

⑤卵を回し入れる

溶いた卵を回し入れて火を止める。

⑥出来上がり♥

お皿に盛り付けてかつおぶしを振りかけて出来上がり♥

YUKIのワンポイントアドバイス

YUKI

炒めている合間に卵を溶いたり、豆腐を切ったりすると効率よく調理ができますよ♬

炒めるだけの簡単ゴーヤチャンプルーをぜひ作ってみてくださいね★


最後までこのレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪

「こんな料理のレシピが欲しい!」などのご要望があれば、気軽にコメント下さいね!

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