簡単おつまみ♬ゴーヤチップス★★

YUKI

ゴーヤは夏の代表野菜とも言われていて食欲増進、美肌、疲労回復に効果が

期待できると言われています★

ゴーヤ独特の苦みはワタと種で、その苦みが食欲をアップさせるようです♬

今回は子供も食べられるように苦みがあまりしない方法でレシピをご紹介しますね♡

【簡単おつまみ♬ゴーヤチップス★★】

簡単おつまみ♬ゴーヤチップス★★ 分量

 

4人分

所要時間

 

15分

材料

材料 分量 備考
ゴーヤ 2分の1本  
片栗粉 適量  
揚げ油 フライパン1㎝程度  
適量  

※分量はあくまで目安なので、お好みによって調整してください。

作り方

①ゴーヤの下処理をする

ゴーヤは長さ半分に切り、さらに縦に半分に切る。

中のワタと種をスプーンできれいに取り除く。

★ワタと種が苦み成分なのでできるだけきれいに取ってくださいね♬

②ゴーヤを切る

ゴーヤを厚さ1~2ミリ程度に切る。

分厚いと苦みが出ます★

ボールに入れて水にさらしておく。

③片栗粉をまぶす

②のゴーヤの水分をしっかり取ってからビニール袋にゴーヤを入れて片栗粉をまぶす。

シャカシャカ振って全体的に粉がつけばOK!

★ゴーヤの水気をしっかりふいていないと粉がつきすぎてカリッと揚がらないので注意して下さいね♬

④揚げる

フライパンに1㎝程度の油を入れて、170度に熱する。

ゴーヤがカリッと揚がれば、キッチンペーパーの上に置き油切りをする。

⑤出来上がり♡

お皿に盛りつけて適量の塩を振りかけて出来上がり♡

YUKIのワンポイントアドバイス

YUKI

ゴーヤをカリッと揚げるコツは、ゴーヤの水分をしっかりふき取る事です★

そのままでもおいしいですが、マヨネーズを付けたり、カレーパウダーやコンソメなど

振りかけてもとっても美味しいですよ♬

ビールも進みます笑

簡単なのでぜひ作ってみてくださいね♡


最後までこのレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪

「こんな料理のレシピが欲しい!」などのご要望があれば、気軽にコメント下さいね!

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