簡単♬とろける茄子のミートグラタン★のレシピ

YUKI

旬の夏野菜の茄子を子供が好きなミートソースとチーズでグラタンにしました★

ミートソースもトマト缶があれば簡単に作れてしまいます♬

おもてなしにも喜ばれますよ♥

【簡単♬とろける茄子のミートグラタン★】

簡単♬とろける茄子のミートグラタン★のレシピ 分量

4人分

所要時間

20~30分

材料

材料 分量 備考
茄子 4本  
合挽ミンチ 200g 豚ミンチでもOK
にんにく 1カケ  
玉ねぎ 2分の1個  
カットトマト缶 1缶 ホールトマト缶でもOK
ピザ用チーズ 適量  
オリーブオイル 大さじ4程度  
味噌 大さじ2  
小麦粉 大さじ1  
塩コショウ 少々  

※分量はあくまで目安なので、お好みによって調整してください。

作り方

①材料を下準備する

玉ねぎとニンニクをみじん切りにする。

②トマトソースを作る

ボールにトマト缶と味噌を入れて、潰しながらよく混ぜておく。

③茄子を切る

茄子を縦に5ミリの厚さにスライスする。

④茄子を焼く

フライパンにオリーブオイルを大さじ2入れて熱し、茄子を重ならないように焼く。

しんなりしたらお皿に取っておく。

更に大さじ2のオリーブオイルを入れて、次の茄子を焼く。

茄子が全部焼き終わるまで繰り返す。

⑤ミンチを炒める

茄子を焼いたフライパンに合挽きミンチを入れてほぐすように炒める。

色が変わったら、にんにくと玉ねぎ、小麦粉を入れて更に炒める。

⑥ミートソースを作る

⑤に②のトマトソースを入れてざっくり混ぜる。

塩コショウで味を整える。

⑦耐熱皿に具材を重ねていく

耐熱皿に茄子を半分敷き詰めて、ミートソース、チーズの順にかけていく。

この工程を2回繰り返す。

トースターで8分程度焼く。チーズに焼き目がついたらOK★

⑧出来上がり♡

この耐熱皿のまま出しても取り分けてもOK♬

出来上がり♡

YUKIのワンポイントアドバイス

YUKI

茄子は油をよく吸うので焼くときは都度オリーブオイルを足してから焼いてくださいね♬

トースターで焼く時間はあくまで目安時間です♬

焼き目が付くまで調節してくださいね♡


最後までこのレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪

「こんな料理のレシピが欲しい!」などのご要望があれば、気軽にコメント下さいね!

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