簡単♬とろける茄子のミートグラタン★のレシピ

旬の夏野菜の茄子を子供が好きなミートソースとチーズでグラタンにしました★

ミートソースもトマト缶があれば簡単に作れてしまいます♬

おもてなしにも喜ばれますよ♥

【簡単♬とろける茄子のミートグラタン★】

分量 4人分

所要時間 20～30分

材料

※分量はあくまで目安なので、お好みによって調整してください。

作り方

①材料を下準備する

玉ねぎとニンニクをみじん切りにする。

②トマトソースを作る

ボールにトマト缶と味噌を入れて、潰しながらよく混ぜておく。

③茄子を切る

茄子を縦に５ミリの厚さにスライスする。

④茄子を焼く

フライパンにオリーブオイルを大さじ２入れて熱し、茄子を重ならないように焼く。

しんなりしたらお皿に取っておく。

更に大さじ２のオリーブオイルを入れて、次の茄子を焼く。

茄子が全部焼き終わるまで繰り返す。

⑤ミンチを炒める

茄子を焼いたフライパンに合挽きミンチを入れてほぐすように炒める。

色が変わったら、にんにくと玉ねぎ、小麦粉を入れて更に炒める。

⑥ミートソースを作る

⑤に②のトマトソースを入れてざっくり混ぜる。

塩コショウで味を整える。

⑦耐熱皿に具材を重ねていく

耐熱皿に茄子を半分敷き詰めて、ミートソース、チーズの順にかけていく。

この工程を２回繰り返す。

トースターで8分程度焼く。チーズに焼き目がついたらＯＫ★

⑧出来上がり♡

この耐熱皿のまま出しても取り分けてもＯＫ♬

出来上がり♡

YUKIのワンポイントアドバイス

茄子は油をよく吸うので焼くときは都度オリーブオイルを足してから焼いてくださいね♬

トースターで焼く時間はあくまで目安時間です♬

焼き目が付くまで調節してくださいね♡

最後までこのレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪

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