夏にピッタリひんやりデザート♪クリームチーズでカッサータ♬

カッサータとは、イタリアのデザート♪

クリームチーズにドライフルーツやナッツ、チョコレートを混ぜ込んで冷やしたアイスケーキです★

本場はリコッタチーズを使いますが今回は簡単に手に入るクリームチーズでの作り方をご紹介しますね♬

【ひんやりデザート♥クリームチーズでカッサータ♬】

分量 パウンド型180×70

所要時間 15分（冷やす時間を除く）

材料

【ひんやりデザート♥クリームチーズでカッサータ♬】の材料はこちらです。

※分量はあくまで目安なので、お好みによって調整してください。

作り方

①材料を下準備する

ドライフルーツはザルに入れて熱湯をさっと回しかけ、キッチンペーパーで水分をふき取っておく。

ナッツは生の場合はローストしておく。食べやすい大きさに刻んでおく。

クリームチーズは常温に戻しておく。

②滑らかになるまで混ぜる

室温で常温に戻したクリームチーズを泡だて器で練るようにして混ぜる。

時間がない場合は、レンジで６００W３０～４０秒温める。

滑らかになったらグラニュー糖を加え滑らかになるまで混ぜる。

③生クリームを入れる

生クリームを２回に分けて加え、クリームチーズとなじむようにハンドミキサーで混ぜる。

全ての生クリームがなじんだらレモン汁を加えてツノが立つまでハンドミキサーで泡立てる。

④ドライフルーツ、ナッツ、チョコを入れる

③のボールにドライフルーツ、ナッツ、チョコを加えて切るように混ぜる。

⑤型に入れて冷やし固める

パウンド型に入れて平になるようにゴムベラできれいにならす。

冷凍庫で冷やし固める。

⑥出来上がり♡

パウンド型から出してカットして出来上がり♡

YUKIのワンポイントアドバイス

生クリームを泡立てる時はツノが立つまでしっかり泡立ててくださいね♬

ナッツ等加えた後は、グルグル混ぜるのではなく切るようにしてくださいね☆

お好みでベリーやマーマレードジャムをのせてもおいしいです♬

意外とワインにも合います★

ぜひお試しください♡

最後までこのレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪

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