鶏もも肉ミンチで作る簡単ふわふわつくねレシピ★お家で焼き鳥屋さん気分に♪

鶏もも肉ミンチで作る簡単ふわふわつくねレシピ★お家で焼き鳥屋さん気分に♪
YUKI

少ない材料なのにふわふわのつくねができます♬

家飲みにも子供にも人気のつくねです★

たっぷりと卵黄を付けてお召し上がりください♥

ぜひ作ってみてくださいね♬

【簡単にできる★焼き鳥屋さんのふわふわつくね♬】

分量

 

5~6人分

所要時間

 

30分

材料

【簡単にできる★焼き鳥屋さんのふわふわつくね♬】の材料はこちらです。

材料 分量 備考
鶏ももミンチ 300~400g  
木綿豆腐 半丁 かための絹こし豆腐でもOK
ひとつまみ  
ごま油 大さじ1  
玉ねぎ 4分の1  
★水 100cc  
★みりん 大さじ2  
★しょうゆ 大さじ3  
★砂糖 大さじ3  
★ほんだし 小さじ2分の1  

※分量はあくまで目安なので、お好みによって調整してください。

作り方

①ミンチをよく混ぜる

玉ねぎはみじん切りにしておく。

ボールにミンチと豆腐(水切りはしなくてOKです)と玉ねぎを入れてよく混ぜる。

白っぽく粘りがでるまで頑張って混ぜましょう♬ 大体3分程は混ぜてくださいね★

ミンチをよく混ぜる

②形を整えてフライパンに並べる

好きな形になるべく同じ大きさにして作る。

手袋を付けて丸めると手も汚れないし衛生的です★

フライパンに大さじ1のごま油を入れて丸めたタネを並べていく。

たくさん入れるとひっくり返すのが大変なので余裕ができるように並べてください★

並べてから火を付ける。火加減は中火です♬

形を整えてフライパンに並べる

③焦げ目がついたらお皿に取りだす

片面がきつね色になったらひっくり返して蓋をして蒸し焼きにする。

両面に焦げ目がついたらお皿に取りだしておく。

焦げ目がついたらお皿に取りだす

④タレに絡めていく

タネを焼いたフライパンに★の材料を入れて中火にかける。

その中に先ほどお皿に取りだしたタネを入れて煮込む。

裏返したりしてタレを絡めていく。

フライパンをゆすりながらギリギリまで煮詰める。

タレに絡めていく

⑤出来上がり♡

お皿に盛り付けてたっぷりとら卵黄を付けて出来上がり♡

YUKIのワンポイントアドバイス

YUKI

豆腐と鶏ミンチのタンパクなお味なのでタレは濃いめです★

しっかりとこねるのがふわふわの秘訣です♬がんばってタネを作ってくださいね★

七味を付けたり、マヨネーズを付けたり色々と試してみてくださいね♬

冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもいいですよ★


最後までこのレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪

「こんな料理のレシピが欲しい!」などのご要望があれば、気軽にコメント下さいね!

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