【秘伝★鶏むね肉をよりジューシーにする方法】
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分量
4人分 |
所要時間
5分（漬込み時間は別） |
材料
【秘伝♬鶏むね肉をよりジューシーにする方法】4人分の材料はこちらです。
| 材料 | 分量 | 備考 |
| 鶏むね肉 | 1枚 | |
| 塩 | 30ｇ | |
| 水 | 1000ｍｌ |
※分量はあくまで目安なので、お好みによって調整してください。
作り方
①漬込む
密封容器に水と塩を入れてよく混ぜる。
そこにむね肉を入れる。
②冷蔵庫で寝かす
蓋をして２時間冷蔵庫で寝かす。
2時間ほど寝かすと鶏肉が柔らかくジューシーになるので、その後はお好きな料理にお使い下さい♪
YUKIのワンポイントアドバイス
チキンソテーや唐揚げが一番柔らかさとジューシーさが分かるかと思います♬
調理するときは、塩水から鶏肉を取り出し、キッチンペーパーで水分をふき取ってから調理してくださいね♥
最後までこのレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪
「こんな料理のレシピが欲しい！」などのご要望があれば、気軽にコメント下さいね！
材料は塩と水だけ♬
海水に近い濃度にお肉を漬込むことでお肉の繊維を柔らかくして、お肉の筋細胞に水分が吸収されるため、よりジューシーに仕上げることができる秘伝の技です★
簡単なのでぜひお試しくださいね♥