自家製ピリ辛メンマの作り方♬ラーメンに入れたりお酒の肴にしたり楽しみ方沢山♪

YUKI

たくさんもらったたけのこをいつものように煮物にするのではなくおつまみ風にメンマにしました。

とっても簡単で本格やわらかメンマが出来上がります★

ぜひいつもと違うお味をお試しください♬

【今が旬のタケノコで自家製ピリ辛メンマ♬】

自家製ピリ辛メンマの作り方♬ラーメンに入れたりお酒の肴にしたり色々楽しめますよ♪ 分量

 

4人分

所要時間

 

10分

材料

【今が旬のタケノコで自家製ピリ辛メンマ♬】4人分の材料はこちらです。

材料 分量 備考
ゆでタケノコ 200g  
ごま油 大さじ1  
ラー油 2~3プッシュ  
鷹の爪 半分  
★酒 大さじ1  
★鶏ガラスープの素 小さじ1  
★白だし 大さじ1  
★みりん 大さじ半分  

※分量はあくまで目安なので、お好みによって調整してください。

作り方

①タケノコを薄切りにする

タケノコを食べやすい大きさの薄切りにする。

お鍋にごま油を入れて中火で炒める。

②★の材料を入れて炒め煮にする

火力は弱火にして★の材料を炒め煮する。

③出来上がり♡

汁が少なくなってきたらラー油を加えよく混ぜる。

汁がなくなる直前で火を止めて出来上がり♡

お好みで鷹の爪を輪切りにしたものをのせてくださいね♬

自家製ピリ辛メンマの作り方♬ラーメンに入れたりお酒の肴にしたり色々楽しめますよ♪

YUKIのワンポイントアドバイス

YUKI

そのままで食べても、温かいご飯にのせてもラーメンにのせてもとってもおいしいメンマです。

ぜひいろんなバリエーションでタケノコを堪能してくださいね★


最後までこのレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪

「こんな料理のレシピが欲しい!」などのご要望があれば、気軽にコメント下さいね!

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