【おつまみに♬こりこり砂肝の唐揚げ★】
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分量
3～4人分 |
所要時間
30分 |
材料
【おつまみに♬こりこり砂肝の唐揚げ★】3～4人分の材料はこちらです。
| 材料 | 分量 | 備考 |
| 砂肝 | 400g | |
| 小麦粉 | 大さじ6～7 | |
| 片栗粉 | 大さじ6～7 | |
| サラダ油 | フライパンに3㎝程 | |
| レモン汁 | お好み | |
| ★すりニンニクチューブ | 3㎝位 | |
| ★しょうがチューブ | 3㎝位 | |
| ★酒 | 大さじ2 | |
| ★しょうゆ | 大さじ1 | |
| ★塩コショウ | 適量 |
※分量はあくまで目安なので、お好みによって調整してください。
作り方
①砂肝の下処理をする
砂肝の銀皮を取り除き一口大に切る。
★銀皮は砂肝の真ん中に付いている薄い皮の部分です。
銀皮は塩コショウをたっぷりめに振って焼くとまたおつまみになります♬
食感が違っておいしいのでぜひお試しくださいね♬
②調味料に漬込む
ビニール袋に砂肝と★の材料を入れてよく揉みこみ１０分程漬けこむ。
③粉をまぶす
②の袋に小麦粉を片栗粉を入れてよく振って衣を付ける。
④揚げる
フライパンに３㎝程油を入れて、１７０度の中火できつね色になりまで揚げる。
⑤出来上がり
揚げ終わったらお皿に盛り付ける。
お好みでレモン汁をかけて出来上がり♡
YUKIのワンポイントアドバイス
衣が足りない場合は小麦粉と片栗粉は同じ分量で追加してださいね♬
こりこりして子供たちも大好きな一品です★
この時期の家飲みレシピ★簡単なのでぜひ作ってみてくださいね♥
最後までこのレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪
「こんな料理のレシピが欲しい！」などのご要望があれば、気軽にコメント下さいね！
１０分程漬込むだけで味のしっかりついたこりこり、さくさくの唐揚げができます★
お酒にぴったりの簡単メニュー、居酒屋風に自宅で家飲みも楽しめますよ♬