【体に良いおつまみレシピ♪ごぼうの唐揚げ】
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分量
4人分 |
所要時間
30分 |
材料
【体に良いおつまみレシピ♪ごぼうのからあげ】4人分の材料はこちらです。
| 材料 | 分量 | 備考 |
| ごぼう | 1本 | |
| 片栗粉 | 大さじ2 | ごぼうの大きさでちょ調節してください |
| （合わせ調味料） | ||
| 酒 | 大さじ1 | |
| しょうゆ | 大さじ2 | |
| にんにく | 1片 | チューブは1㎝位 |
| しょうが | 1片 | チューブは1㎝位 |
| 油 | 1㎝位 |
※分量はあくまで目安なので、お好みによって調整してください。
作り方
①ごぼうを切る
ごぼうは包丁の背の部分で皮をむき、５センチ位の大きさに切る。
太いものは更に２分の１～４分の１に切り形を揃える。
形がバラバラだと揚げムラが出る為、できるだけ形を揃えましょう♬
②ごぼうのあく抜きをする
分量外のお酢を水を混ぜた酢水に１０分程漬けてあく抜きをする。
③合わせ調味料を作る
にんにくとしょうがをすりおろし、合わせ調味料の材料と混ぜ合わせる。
④ごぼうに味をしみこませる
水気をきったごぼうを③の合わせ調味料にに入れ１０分程置いて味をしみこませる。
⑤粉をつける
ごぼうのみを取り出してビニール袋に入れて、片栗粉を加えてふりふりビニール袋を振る。
片栗粉が足らなければ足してくださいね★
⑥揚げる
フライパンに１㎝程の油を入れて中火で熱し、⑤を揚げる。
⑦出来上がり
きつね色になればフライパンから上げてキッチンペーパーで油分を取ります。
ある程度油分が取れたらお皿に盛り付けて出来上がり♥
YUKIのワンポイントアドバイス
ごぼうにしっかりと下味がついているので揚げてそのまま食べてもおいしいです♬
マヨネーズやケチャップを付けてもスナック感覚で食べだしたら止まらないですよ♥
最後までこのレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪
「こんな料理のレシピが欲しい！」などのご要望があれば、気軽にコメント下さいね！
揚げる前にごぼうに下味をつけて揚げるだけでお箸が止まらないおつまみが作れます♬
噛めば噛むほどチーズの様な濃厚な味がしますよ★
ごぼうは苦手だけれど、このからあげは子供たちも大好き♥
簡単なのでぜひ作ってみてください♬