鶏むね肉のチキンスティックの作り方♬とても柔らかくヘルシーな揚げ物レシピです。

YUKI

ビニール袋で揉みこむことで、ふっくら柔らかいチキンスティックができます★

甘酢のタレがまた食欲をそそります♬

タレに豆板醤を入れると、ピリ辛で大人向けになります★

ぜひお試しくださいね♬

【とっても柔らか♬鶏むね肉のチキンスティック】

鶏むね肉のチキンスティックの作り方♬とても柔らかくヘルシーな揚げ物レシピです。 分量

4人分

所要時間

30~40分

材料

【とっても柔らか鶏むね肉のチキンスティック♬】4人分の材料はこちらです。

材料 分量 備考
鶏むね肉 2枚  
★塩 小さじ2分の1  
★砂糖 小さじ1  
★酒 大さじ2  
★卵 1個  
小麦粉 大さじ4~6  
片栗粉(まぶす用) 適量  
「タレ」
♥片栗粉 小さじ2分の1  
♥しょうゆ、砂糖、水 各大さじ2  
♥みりん、酢 各大さじ1  
♥ごま 適量  

※分量はあくまで目安なので、お好みによって調整してください。

作り方

①むね肉をスティック状に切る

むね肉はそぎ切りにしてから縦半分に切る。小さいものはスティックにならなくてもOK。

半冷凍にしておくと切りやすいですよ♬

②ビニール袋に入れて揉みこむ

フォークで1切れずつブスブスさしてからビニール袋に入れていく。(調味料の浸透をよくする為ひと手間ですがフォークで穴をあけてください)

むね肉の入ったビニール袋に★の材料を入れて揉みこんで15分程度置く。

③片栗粉をしっかりつけてころも作り

②の袋に小麦粉を入れて全体に回るように揉みこむ。

バットやお皿に適量の片栗粉を入れてしっかりとつける。

④揚げ焼きする

フライパンに5ミリ程度の油を入れて中火で熱し、むね肉を入れる。

こんがり衣が固まるまでじっくり揚げ焼きし、裏返して焼く。

両面こんがりしたら取り出して油をきる。

⑤タレと絡めて出来上がり♥

♥のタレの材料を合わせておき、揚げ焼きに使用したフライパンの油をキッチンペーパーで取り除く。

弱火で♥の合わせ調味料を入れてから、むね肉を入れてよく絡まるように混ぜる。

出来上がり♥

YUKIのワンポイントアドバイス

YUKI

タレの合わせ調味料には片栗粉が入っている為、フライパンに入れる時は調味料を混ぜながら入れてくださいね♬

混ぜるのを忘れると下に片栗粉が沈殿して、とろみがつかないタレになってしまいますのでご注意♬

冷めてもおいしいのでお弁当にも最適ですよ♥


最後までこのレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪

「こんな料理のレシピが欲しい!」などのご要望があれば、気軽にコメント下さいね!

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