豆腐でできる濃厚豆乳鍋の作り方♬豆乳鍋の素がなくても簡単に豆乳鍋ができる料理レシピを公開♪

YUKI

豆腐をコトコト煮て作るとろりん豆乳鍋は市販の豆乳鍋の素にはない濃厚で優しいお味のお鍋になります。しめはぜひ雑炊にしてください♥

【豆腐から作る濃厚豆乳鍋♬】

豆腐でできる濃厚豆乳鍋の作り方♬豆乳鍋の素がなくても簡単に豆乳鍋ができる料理レシピを公開♪ 分量

4人分

所要時間

30~40分

材料

【豆腐から作る濃厚豆乳鍋♬】4人分の材料はこちらです。

材料 分量 備考
絹こし豆腐 2~3丁  
1リットル  
重曹(食品用) 4g  
ほんだし 4g  
白菜 4~5枚  
大根 3分の1  
人参 1本  
えのき 1袋  
白ネギ 1本  
豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用) 250~300g  

※分量はあくまで目安なので、お好みによって調整してください。

作り方

①豆腐の準備をする。

土鍋に水を入れ、重曹、ほんだしを入れて軽く混ぜる。

そこに切った豆腐を入れる。豆腐は大きめに切ってください。

中火で加熱し沸騰したら弱火でコトコト20分煮る。

②野菜の下準備をする

白菜は芯と葉に分けて食べやすい大きさに切る。

大根は厚み1㎝の半月切り、人参は短冊切り、白ネギは斜め切りにする。

えのきは食べやすく割いておく。

豚バラ肉は食べやすい大きさに切っておく。

③お鍋に野菜とお肉を投入する。

20分経ったら豆腐が崩れてトロンとした豆乳鍋の状態になります。

この状態になれば固い野菜から入れていきます。

④出来上がり♪

葉物の野菜とお肉の入れて煮て出来上がり♥

優しいお味なのでこのままでも、ポン酢を垂らして食べても、白だしを垂らしてもいろんなお味をお試しください♬

豆腐でできる濃厚豆乳鍋の作り方♬豆乳鍋の素がなくても簡単に豆乳鍋ができる料理レシピを公開♪

YUKIのワンポイントアドバイス

YUKI

必ずお水から火にかけてくださいね★

重曹の量は水1リットルに対して4gです。

お鍋の大きさによって変わるので水2リットルになる場合は重曹8g用意してください。

しめに雑炊がとってもおいしいです♬

溶き卵と味のりのみで味はしっかりついてますよ♥


最後までこのレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪

「こんな料理のレシピが欲しい!」などのご要望があれば、気軽にコメント下さいね!

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