【鶏むね肉で作るチキン南蛮漬け】料理レシピ♬タルタルソースも簡単に手作りできる人気メニュー♪

【鶏むね肉で作るチキン南蛮漬け】料理レシピ♬タルタルソースも簡単に手作りできる人気メニュー♪
YUKI

少ない油とヘルシーなむね肉で簡単に本格的なチキン南蛮が作れます♬

タルタルソースも簡単に作れます。

【鶏むね肉で作るチキン南蛮♬】

【鶏むね肉で作るチキン南蛮漬け】料理レシピ♬タルタルソースも簡単に手作りできる人気メニュー♪ 分量

4人分

所要時間

30分

材料

【鶏むね肉で作るチキン南蛮】4人分の材料はこちらです。

材料 分量 備考
鶏むね肉 400g位 2~3枚
塩コショウ(下味) 少々  
酒(下味) 大さじ1  
小麦粉(衣用) 大さじ4  
卵(衣用) 1~2個  
★甘酢★    
砂糖 大さじ5  
大さじ2  
しょうゆ 大さじ3  
★タルタルソース★    
3個  
らっきょう 4~5粒 玉ねぎ4分の1をみじん切りでも可
マヨネーズ 適量 50㏄位
塩コショウ 少々  

※分量はあくまで目安なので、お好みによって調整してください。

作り方

①ゆで卵を作ってタルタルソースの準備をする。

卵を水から茹でて沸騰してから、10分で火を止めてゆで卵を作る。

そのあいだにらっきょう(玉ねぎ)を、みじん切りしておく。

②下準備をする

鶏むね肉は2センチ程の、そぎ切りにする。

下味の酒と塩コショウを振って、少し置く。

③衣をつける。

ビニール袋に衣用の小麦粉とむね肉を入れ、よく振って全体的に粉をまぶす。

溶き卵にお肉をくぐらせて、油で揚げていく。

④油で揚げる。

フライパンに2センチ程の油を入れて、180度で揚げる。

しっかりきつね色になるまで揚げてください。

揚がったら油をよくきる。

⑤甘酢を作る。

砂糖、酢、しょうゆをボールに入れてよく混ぜておく。

甘酢液に油をきったお肉を絡めながら5分程漬けておく。

⑥タルタルソースを作る。

ゆで卵を細かく切って、調味料を混ぜ合わす。

味見をしながらマヨネーズが足らなければ足していく。

⑦出来上がり♥

揚げ終わった鶏肉をお皿に乗せて、その上にタルタルソースをかけると完成です♪

【鶏むね肉で作るチキン南蛮漬け】料理レシピ♬タルタルソースも簡単に手作りできる人気メニュー♪

YUKIのワンポイントアドバイス

YUKI

鶏肉の部位は、もも肉、ささみでもおいしいのでお好みの部位で作ってみてください。

どこの部位でもパサつきがなくしっとりとしているので食べやすく子供も大好きです。甘酢とタルタルソースの相性が抜群ですよ♬


最後までこのレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪

「こんな料理のレシピが欲しい!」などのご要望があれば、気軽にコメント下さいね!

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