【牛すじ肉の土手煮の作り方】味がしっかり染み込んだ、牛すじ肉の大阪風どて焼の料理レシピ♪

YUKI

圧力鍋がなくても、お鍋でコトコト煮込むだけ♬

味がしっかりしみた土手煮が出来上がります★

たくさん作っても余らない、我が家の人気レシピです♬

【味がしみしみ♬簡単にできる大阪の牛すじ土手煮】

【牛すじ肉の土手煮の作り方】味がしっかり染み込んだ、牛すじ肉の大阪風どて焼の料理レシピ♪ 分量

 

4人分

所要時間

 

30~40分

材料

材料 分量 備考
牛すじ 300g位  
板こんにゃく 1枚  
人参 1本  
大根 2分の1  
しょうが 1カケ  
だし汁 350cc  
砂糖 大さじ3  
大さじ2  
みりん 大さじ2  
しょうゆ 大さじ2  
味噌 大さじ3  
ネギ お好み  

作り方

①材料を下茹でする

すじ肉は食べやすい大きさに切って水から下茹でしてあく抜きをしておく。

こんにゃくも下茹でしておく。

②下準備をする

大根、人参は火が通りやすいように厚み1センチ程度のいちょう切りにする。

しょうがは薄切り。

こんにゃくはスプーンでちぎっておく。

(味がしみこみやすいのでこんにゃくはちぎってください)

③お鍋に全ての材料を入れて中火で煮込む。

ぐつぐつしてきたら味噌を溶かし、全体的に混ぜて弱火で蓋をして30分煮込む。

蓋はぴったり閉めず少し開けてください。(吹きこぼれ防止の為)

④出来上がり♪

野菜が柔らかくなっていたら、味を見て出来上がり♥

お好みでネギをかけてくださいね♬

【牛すじ肉の土手煮の作り方】味がしっかり染み込んだ、牛すじ肉の大阪風どて焼の料理レシピ♪

YUKIのワンポイントアドバイス

YUKI

こんにゃくは包丁を使わず、スプーンや手で簡単にちぎれます。

味のしみ具合が全然違うのでぜひお料理にこんにゃくを使う際はやってみてくださいね♬

このままでもおいしいですが大人は七味や山椒をかけたらもっとおいしいですよ★


最後までこのレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪

「こんな料理のレシピが欲しい!」などのご要望があれば、気軽にコメント下さいね!

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