【味がしみしみ♬簡単にできる大阪の牛すじ土手煮】
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分量
4人分 |
所要時間
30～40分 |
材料
| 材料 | 分量 | 備考 |
| 牛すじ | 300ｇ位 | |
| 板こんにゃく | 1枚 | |
| 人参 | 1本 | |
| 大根 | 2分の1 | |
| しょうが | 1カケ | |
| だし汁 | 350ｃｃ | |
| 砂糖 | 大さじ3 | |
| 酒 | 大さじ2 | |
| みりん | 大さじ2 | |
| しょうゆ | 大さじ2 | |
| 味噌 | 大さじ3 | |
| ネギ | お好み |
作り方
①材料を下茹でする
すじ肉は食べやすい大きさに切って水から下茹でしてあく抜きをしておく。
こんにゃくも下茹でしておく。
②下準備をする
大根、人参は火が通りやすいように厚み１センチ程度のいちょう切りにする。
しょうがは薄切り。
こんにゃくはスプーンでちぎっておく。
（味がしみこみやすいのでこんにゃくはちぎってください）
③お鍋に全ての材料を入れて中火で煮込む。
ぐつぐつしてきたら味噌を溶かし、全体的に混ぜて弱火で蓋をして30分煮込む。
蓋はぴったり閉めず少し開けてください。（吹きこぼれ防止の為）
④出来上がり♪
野菜が柔らかくなっていたら、味を見て出来上がり♥
お好みでネギをかけてくださいね♬
YUKIのワンポイントアドバイス
こんにゃくは包丁を使わず、スプーンや手で簡単にちぎれます。
味のしみ具合が全然違うのでぜひお料理にこんにゃくを使う際はやってみてくださいね♬
このままでもおいしいですが大人は七味や山椒をかけたらもっとおいしいですよ★
最後までこのレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪
「こんな料理のレシピが欲しい！」などのご要望があれば、気軽にコメント下さいね！
圧力鍋がなくても、お鍋でコトコト煮込むだけ♬
味がしっかりしみた土手煮が出来上がります★
たくさん作っても余らない、我が家の人気レシピです♬