【冷めてもさくっとおいしい簡単コロッケ♪】
子どもに大人気のさくっとおいしい簡単コロッケの料理レシピです♪
じゃがいもにはビタミンCが豊富に入っていますよ♪
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分量
2～３人分 |
所要時間
30分 |
【材料】
| 材料 | 分量 | 備考 |
| じゃがいも | 2こ | あれば男爵いもがおススメ。 |
| 合い挽きミンチ | 100ｇ | |
| 玉ねぎ | 4分の1 | |
| 焼肉のたれ | 大さじ1 | 種類は何でもＯＫ |
| 塩コショウ | 少々 | |
| サラダ油 | 小さじ1 | |
| 薄力粉 | 適量 | |
| 卵 | 1こ | |
| パン粉 | 適量 | |
| 揚げ油 | 適量 | コロッケ半分浸かる位 |
【作り方】
①下準備をする。
玉ねぎはみじん切り。
じゃがいもはレンジで８分加熱する。
レンジの特性で変わります。調節してください。
②フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、ミンチを炒める。玉ねぎも加えてしんなりするまで
炒める。焼肉のタレも入れてよく混ぜる。
③マッシャーで潰したじゃがいもに②を混ぜる。
塩コショウで味を調える。
④荒熱が取れたら好きな形に整える。
今回は７等分の小判型にしました。
⑤薄力粉→卵→パン粉の順番につけて170度の油できつね色になるまで揚げる。
⑥盛り付けて、出来上がりです♥
【レシピノート】
★ワンポイント★
♪薄力粉はまんべんなく薄く付ける。つけすぎると卵がつきにくいです。
♪揚げ油は１７０度。温度が高いと破裂します。
♪一度にたくさん揚げると温度が下がり失敗の原因になる為、３こずつ位を目安に
揚げてください。
★今回おススメのお店★
ミンチ肉は業務スーパーの冷凍ミンチ肉を使用しました。
塊ではなくバラバラに凍結されているため火の通りも早く時短になります。
たっぷり400ｇ入っているのでおススメですよ♬
最後までこのレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪
「こんな料理のレシピが欲しい！」などのご要望があれば、気軽にコメント下さいね！
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