【豚バラの煮豚】料理レシピ♪ビールのお供に最適!アレンジ次第で色んな料理にも使えます♪

【豚バラの煮豚】

たまごや大根と一緒に煮込んでも、とても美味しいですよ♪

【豚バラの煮豚】お料理レシピ♪ビールのお供に最適!アレンジ次第で色んな料理にも使えます♪ 分量

 

4人分

所要時間

 

60分

【材料】

材料 分量 備考
豚バラブロック 350~500g 肩ロースブロックでもOK
ネギの青い部分 1本分  
生姜の薄切り 2~3枚  
★しょうゆ 100cc  
★酒 100cc  
★みりん 100cc  
★砂糖 大さじ1~2  
★にんにく 1片 なくてもOK

【作り方】

①材料を準備する。

お鍋いっぱいの水を沸騰させる。

★お肉が水から出ないように深型のお鍋がおススメです。

②沸騰したお湯にネギ、生姜、にんにく、豚ブロックを入れて、弱火でコトコト60分茹でる。

写真のようにお肉が全部お湯に浸からない場合はお肉を半分に切ってもOKです。

③60分経ったら火を止めて、お肉を乾燥から防ぐ為、クッキングシートやアルミホイルを

かぶせて荒熱を取る。

この時につけタレを作っておく。

★の調味料を耐熱ボールに入れてレンジで600w1分半加熱する。

レンジの特性によって加熱時間が変わりますので調節してください。

目安は沸騰したらOKです。

 

④ジップロックにつけダレと豚ブロックを入れて半日~1日漬ける。

⑤とっても柔らかくてさっぱりした煮豚の出来上がり♥

【豚バラの煮豚】お料理レシピ♪ビールのお供に最適!アレンジ次第で色んな料理にも使えます♪

【レシピノート】

★ワンポイント★

♬余ったらつけダレごと冷凍できます。

♬アイデア次第でいろんなおかずに大変身!! 

サラダ菜に包んで。からしをつけて。サンドイッチに。煮豚丼に。

味がよく染みているのでもちろんそのままでもおいしいです☆


最後までこのレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪

「こんな料理のレシピが欲しい!」などのご要望があれば、気軽にコメント下さいね!

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