| 【分量】 | 17㎝スキレット |
| 【所要時間】 | 15分（焼き時間は除く） |
材料
| 卵 | 3個 |
| 牛乳 | 50ｃｃ |
| 小麦粉 | 60ｇ |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| 砂糖 | 60ｇ |
作り方
①卵を卵黄と卵白に分ける
各ボールに卵黄と卵白に分ける。スキレットはサラダ油を底面と側面に塗っておく。オーブンは180度に余熱開始。
②卵黄に牛乳を入れる
卵黄の入ったボールに牛乳を入れてホイッパーでよく混ぜる。泡立てず混ぜるだけでOKです★
③小麦粉とベーキングパウダーを入れる
②にふるいながら小麦粉とベーキングパウダーを入れてよく混ぜる。
④卵白を泡立てる
卵白を初めは砂糖を入れずに画像位になるまで泡だて器で泡立てる。
⑤ツヤが出てピンをツノが立つまで泡立てる
④に砂糖を数回に分けてその都度泡立ててピンとツノが立つまで泡立てる。ツヤがあればOK。ツノはすぐになくなる位の固さにしてくださいね♬
⑥③に⑤を2回に分けて入れ底から混ぜる。
③に⑤の卵白を2回に分けて入れ都度底からすくうように混ぜる。
⑦画像のようになれば生地は完成
画像のようになればOKです♬
⑧スキレットに生地を流し込む
スキレットに⑦の生地を流し込む。ボールの側面についた生地はスキレットの端側に流し込んでくださいね♬
⑨焼く
180度にしていたオーブンに入れて10分焼き、表面が焼けてきたら包丁で十字に切れ目を入れる。再度180度で15分焼く。串をさして生地が付かなければOK。付くようであれば5分程様子を見ながら加熱してくださいね★
⑩出来上がり♡
包丁で切り分けて出来上がり♡熱いので気を付けて切り分けてくださいね♡
YUKIのワンポイントアドバイス
卵白を泡立てる時はツヤが出てきてツノがずっと残らない程度の固さで止めてくださいね★卵白を入れてゴムベラで混ぜる時は優しく底からすくくように混ぜるとふんわりとしたカステラができますよ♡オーブンの性質によって加熱時間は異なるので様子を見て加熱してくださいね★
最後までレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪
「こんな料理のレシピが欲しい！」などのご要望があれば、気軽にお問い合わせくださいね！
材料もおうちにあるもので手軽に思いつきで作れる簡単なカステラの作り方をご紹介します★冷めてもおいしいですが出来立ては絶品です♬今日は暖かかったのでお庭でおやつパーティーをしました（笑）ぐりとぐらの絵本にでてくるようなカステラができるので子供たちは喜んでくれました♡ぜひ作ってみてくださいね♬