| 【分量】 | 5～6人分 |
| 【所要時間】 | 20分 |
材料
| 新潟県産えのきたけ | 2袋 |
| 新潟県産なめこ | 1袋 |
| ★みりん | 大さじ4 |
| ★しょうゆ | 大さじ4 |
| ★酒 | 大さじ4 |
| ★砂糖 | 小さじ1 |
| ★ほんだし | 2つまみ |
| 酢 | 小さじ2 |
作り方
①今回モニタープレゼントの新潟県産きのこです★
新潟産魚沼エリアで育ったたくさんのきのこが届きました。お料理するのがとても楽しみです♡
②今回使うきのこはこちらです。
今回使用するきのこは新潟県産えのき2袋と新潟県産なめこ1袋で作っていきます♬
③下準備をする
えのきは根元を切り3等分に切る。根元はある程度ほぐす。なめこは大きければ縦半分に切る。
④★の材料をお鍋に入れる
★の材料をお鍋に入れ軽く菜箸で混ぜておく。
⑤きのこを入れて全体に混ぜる。
火はまだ付けずに④のお鍋にきのこを入れて菜箸で全体に混ぜる。
⑥きのこがしんなりするまで混ぜる
全体に混ざったら弱火～中火の間で熱しきのこがしんなりするまで煮る。しんなりしたらお酢を入れて全体に混ぜたら火を止める。
⑦出来上がり♡
粗熱が取れたらあらかじめ煮沸消毒をした瓶に詰めて出来上がり♡
YUKIのワンポイントアドバイス
瓶は蓋も熱いお湯をかけて冷めたら乾燥させてくださいね★保存期間は冷蔵庫で5日ほどです♬が我が家はすぐなくなります笑きのこの水分は全部飛ばさなくてOKです。煮詰めすぎると味も濃くなり食感もなくなるのでしんなりしたらお酢を入れて火を止めてくださいね♡
最後までレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪
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全国第2位の生産量を誇る新潟産魚沼エリアのきのこをたっぷり使ったなめたけの作り方をご紹介します。炊き立てご飯にのせたり、湯豆腐にかけたり、大根おろしにのせたりバリエーション満載です★素材そのものを味わいたく味付けは簡単にしました。「新潟県産旬のごちそうレシピモニター参加中！」です♡