| 【分量】 | 4人分 |
| 【所要時間】 | 15分 |
材料
| 砂肝 | 9～10個 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| 塩コショウ | 多め |
| 青ネギ | 2本 |
| ★鶏がらスープの素 | 小さじ1 |
| ★みりん | 大さじ2 |
| ★ごま油 | ひとたらし |
| ★レモン汁 | 小さじ2 |
| ブラックペッパー | お好み |
作り方
①材料を下準備する
砂肝は大きいものは4等分に切る。下処理はしなくてOKですよ★ネギは小口切りにする。
②タレを作る
小口切りにしたネギに★の材料を入れて混ぜ合わせておく。
③砂肝を焼く。
スキレット（フライパンでもOK）にサラダ油小さじ1をいれて全体に油を行き届かせ中火で熱する。砂肝を入れこんがり焼く。塩コショウで味付けをする。
④②を入れて煮詰める
②を入れて煮詰める。水分が飛んだらレモン汁をを入れて軽く絡める。お好みでブラックペッパーもふりかける。
⑤出来上がり♡
スキレットのままきれいに盛り付け出来がり♡フライパンの場合はお皿に盛り付けて出来上がり♡
YUKIのワンポイントアドバイス
砂肝は白い膜を取り下処理をしてもOKですが、今回はこりこり感も出したかったので下処理なしで作りました。にんにく好きな方は工程②のところでにんにくも入れてくださいね♡
最後までレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪
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こりこりの歯ごたえとネギ塩が絶品の簡単砂肝レシピのご紹介です♬安価で簡単に作れるのでぜひお酒のお供におかずの一品に作ってみてくださいね★