| 【分量】 | 2合分 |
| 【所要時間】 | 30～40分 |
材料
| 米 | 400cc |
| 土しょうが | 100ｇ |
| ★塩 | 小さじ1 |
| ★酒 | 大さじ1 |
| ★しょうゆ | 大さじ1 |
| 水 | ★の材料と合わせて400ｃｃにする |
| 昆布 | 3×5㎝程度 |
作り方
①しょうがの皮をむいて千切りにする
しょうがの皮はスプーンでゴシゴシするときれいに
取れますよ♬
皮がきれいに取れたらできるだけ細く千切りにする。
②下準備をする
お米は洗って土鍋に平らに入れておく。
ダシは★の材料と水を合わせて400ccにしておく。
③具材を入れていく
土鍋にお米、昆布、ダシ、しょうがの順に入れる。
強火で沸騰するまで蓋は閉めず加熱する。
④蓋をして炊く
沸騰したら蓋をして土鍋の底に火の先が当たる位の弱火に
して10分炊く。
おこげを作る場合は10分後強火に変えて50秒加熱する。
⑤蒸らしてしゃもじで混ぜる
蓋をしたまま10分蒸らしてからしゃもじで土鍋の底から
ひっくり返しながら混ぜる。
⑥出来上がり♡
お茶碗に盛り付けて出来上がり♡
YUKIのワンポイントアドバイス
火力は沸騰するまで強火、沸騰したら土鍋に当たる位の弱火、おこげに強火、
蒸らしで消すといった簡単な工程なのでぜひ作ってみてくださいね♬
最後までこのレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪
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しょうがをたくさん入れた体が芯からぽかぽか温まる炊き込みご飯のご紹介です★
香ばしいしょうゆの香りと食べたら少しピリッとした感じがやみつきに
なりますよ♬お子様も食べられる位のピリ辛さななのでぜひ風邪予防に土鍋で
作ってみてくださいね♡