みなさんこんにちは♪YUKIです！
今回はこどもたちに大人気の「鶏そぼろ丼」のレシピを掲載していきます。
鶏のひき肉なので、コスパも良好♪
卵そぼろの二色ご飯もおいしいけど、温泉たまごを乗せるのも濃厚でGoodです！！
【鶏そぼろ丼温泉卵のせ】
栄養バランスもよく、子供たちがぺろりと食べてくれる簡単で低コストなどんぶりです。
温泉卵も調理中に簡単にできてしまうので、ぜひ温泉卵も作ってみてくださいね★
 |
分量
4人分 |
所要時間
30分 |
【材料】
| 材料 | 分量 | 備考 |
| 合い挽きミンチ | 300ｇ | 豚でも鶏ももミンチでもＯＫ |
| 玉ねぎ | 半分 | |
| 生姜 | ひとかけら | チューブでもＯＫ |
| ★砂糖 | 大さじ2 | |
| ★酒 | 大さじ1 | |
| ★みりん | 大さじ1 | |
| ★しょうゆ | 大さじ2 | |
| ごま油 | 大さじ1 | |
| ほうれん草 | 2分の1束 | |
| 塩 | 1つまみ～2つまみ | |
| ごま油 | 1まわし | |
| たまご | 4個 |
【作り方】
①下準備をする。
玉ねぎは粗みじん切り、生姜はみじん切りにしておく。
ほうれん草は600ｗ１分半くらいレンジにかける。
＊レンジの特性で時間は変わる為様子を見て調節してください。
②ごま油を中火で熱して生姜、玉ねぎを炒める。
＊目安は玉ねぎが透明になるくらい。焦げないように気を付ける。
③ミンチを入れ８０％位炒めたら★の調味料をすべて入れて水分を飛ばす。
味が薄かったら調味料を足してください。煮詰めすぎると辛くなるので注意です。
④レンジでチンしたほうれん草を水でさらして食べやすい大きさに切る。
塩とごま油でナムル風に味付けをしておく。
⑤温泉卵を作る。
卵がかぶるくらいの水を沸騰させる。
沸騰したら火を止めて卵をそっと入れる。
＊お玉に卵をのせてお鍋に入れるとそっと入れられますよ♬
１０分後取り出して出来上がり♥
⑥どんぶりに盛り付けて出来上がり♥
まぜまぜして食べるのがおススメです♬
【レシピノート】
★ワンポイント★
温泉卵は最後の工程にもっていきましたが、余裕がある方はお肉を炒めている時にお湯を沸かして温泉卵を作っておくと時短になります♥
最後までこのレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪
「こんな料理のレシピが欲しい！」などのご要望があれば、気軽にコメント下さいね！
コメントを残す