| 【分量】 | 4人分 |
| 【所要時間】 | 15分 |
材料
| 新玉ねぎ | 2個 |
| 豚肉（バラ・小間切れ） | 200ｇ |
| しょうが（チューブの場合は2㎝） | 1カケ |
| 油 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ3 |
| 酒 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| 七味とうがらし（なくてもOK） | お好み |
作り方
①完全無農薬野菜を頂きました
箕面市でされている農家さんに旬の新玉ねぎを頂きました。無農薬なので生でも水にさらすことなく、そのままかじれる位甘くてみずみずしいおいしい玉ねぎです♬
②材料の下準備をする
新玉ねぎは縦半分に切り繊維に直角になるように5ミリ程度の厚さに切る。豚肉は食べやすい大きさに、しょうがはすりおろしておく。
③しょうがの皮のむき方豆知識♬
しょうがの皮は包丁でむくのではなくスプーンを使って削ると無駄なく使えますよ♬
④豚肉を炒める
フライパンに大さじ2の油を中火で熱し豚肉の色が変わるまで炒め油をしっかり出す。
⑤玉ねぎを炒める
玉ねぎを入れて④で出た豚肉の油をよく絡めながら炒める。
⑥調味料を入れる
すりおろしたしょうが、しょうゆ、酒、みりんを入れて玉ねぎが色づくまで炒める。
⑦出来上がり♡
お皿に盛り付けて出来上がり♡お好みで七味唐辛子をふってください♫
YUKIのワンポイントアドバイス
豚肉からしっかりと油を出すことでうま味とコクが増し玉ねぎがより一層おいしくなります。「新玉ねぎの保存方法」新玉ねぎは干さずに生のままの提供となるので普通の玉ねぎとは保存方法が異なります。新鮮なまま保存できる方法なのでぜひ試してみてくださいね。①新玉ねぎをキッチンペーパーで包む。②ビニール袋入れる。できたら1個ずつ。③野菜室で保存する。この3ステップだけで1週間は新鮮ですよ♡
最後までレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪
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今が旬の新玉ねぎをレンジで加熱するだけの簡単レシピのご紹介です♬新玉ねぎに熱を加えるとトロトロになり甘味が増すという今の時期しか味わえない貴重な新玉ねぎ★ぜひ今の時期に生で食べる以外の食べ方も試してみてくださいね♡