| 【分量】 | 4人分 |
| 【所要時間】 | 20分 |
材料
| おばけきゅうり | 1本 |
| ★だし汁 | 200ｃｃ（水200ｃｃ+ほんだし大さじ1） |
| ★しょうゆ | 大さじ1.5 |
| ★みりん | 大さじ1.5 |
| しょうが | 1カケ |
| かつおぶし | 2つかみ位 |
作り方
①畑で採れたおばけきゅうり
畑で画像のような大きなきゅうりが採れたことはありませんか？このきゅうりを今回はダシで煮て冷蔵庫で冷やしました。冷たくあっさりしているのでぱくぱく食べられます。
②皮をむいて種を取る
きゅうりの皮をむいて縦半分に切り、スプーンで種を取る。3㎝の長さに切る。
③煮る
お鍋に②のきゅうりと★の材料を入れてきゅうりが透明になるまで煮る。
④透明になってきたらかつおぶしを入れて冷ます
透明になってきたら火を止めてかつおぶしを入れて粗熱を取る。冷めたら冷蔵庫で冷やす。
⑤出来上がり♡
お皿に盛り付けて千切りにしたしょうがをのせて出来上がり♡
YUKIのワンポイントアドバイス
種が残っていてもOKですが口に残ることがあるので取ることをおすすめします。冷やす為味を濃いめにしています。しょうゆを大さじ1にしてもＯＫです。
最後までレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪
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