| 【分量】 | 4人分 |
| 【所要時間】 | 15分 |
材料
| 豚ミンチ | 250ｇ |
| 玉ねぎ（今回レッドオニオン使用） | 中1個 |
| ナス | 1本 |
| パプリカ（黄色） | 1/2個 |
| トマト（中玉） | 1個 |
| しょうがチューブ | 3㎝ |
| にんにくチューブ | 3㎝ |
| ★水 | 100ｃｃ |
| ★カレールウ（お好きなルウーでＯＫ） | 2カケ |
| ★しょうゆ | 大さじ1 |
| ★とんかつソース | 大さじ1 |
| ★砂糖 | 小さじ1 |
| ★オイスターソース（なければインスタントコーヒーでもＯＫ） | 小さじ1 |
| ★はちみつ | 大さじ1 |
作り方
①野菜を粗みじん切りにする
使用する野菜を全て粗みじん切りにする。大体の大きさを均等にすることで炒めムラがなくなりますよ♬カレールウはすぐ溶けるようにする為刻んでおく。
②炒める
フライパンに分量外の油をひいて中火で熱し、ミンチ→しょうが・にんにくチューブ→玉ねぎの順に入れて炒める。
③全ての野菜を入れて炒める
ミンチに火が通ったら残りの全ての野菜を入れて3分程炒める。
④ ★の材料を入れて煮込む
★の材料を入れて3分程煮込む。
⑤トロミが付いたらOK
ルウが溶けたらOK♫
⑤出来上がり♡
お皿に盛り付けて出来上がり♡彩りにバジルやパセリをのせてもOK♫
YUKIのワンポイントアドバイス
夏野菜は基本生でも食べられるものばかりなので長く煮込まなくてOKですよ♬
最後までレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪
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