| 【分量】 | 4人分 |
| 【所要時間】 | 30分 |
材料
| 豚こま肉 | 300ｇ |
| 塩コショウ | 少々 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 片栗粉（肉用） | 大さじ2 |
| 片栗粉（レンコン用） | 大さじ2 |
| 油 | 大さじ3 |
| レンコン | 200ｇ |
| ★味噌・しょうゆ | 各大さじ1 |
| ★みりん・酒・砂糖 | 各大さじ2 |
| 青ネギ（あれば） | 1本 |
作り方
①豚こま肉に下味をつけておく
バットやボールに豚こま肉を入れて塩コショウと酒を入れて揉みこんで下味をつけておく。
②レンコンを半月切りに切る
皮をむいて1㎝の半月切りにする。
③片栗粉をつける
ビニール袋にレンコン用の片栗粉を入れて②のレンコンを入れてシャカシャカ振って全体にまぶす。
④フライパンに並べ焼く
大きめのフライパンに油を引き中火で熱し、レンコンを並べて焼き色がつくまで焼く。別皿にあげておく。
⑤豚こま肉に片栗粉をまぶす
ビニール袋に肉用の片栗粉を入れて①の下味を付けた豚肉を入れてシャカシャカ振り全体にまぶす。
⑥豚こま肉を焼く
④のフライパンを中火で熱し、豚肉を入れ焼く。
⑦レンコンを戻して炒める
豚肉に火が通ったらレンコンをフライパンの中に戻して炒める。
⑧タレを作る
ボールに★の材料を入れてよく混ぜ合わせておく。
⑧タレを流し入れてよく絡める
タレを流し入れて全体に絡まるように炒める。
⑨出来上がり♡
お皿に盛り付けて出来上がり♡お好みで刻んだネギをのせてくださいね♬
YUKIのワンポイントアドバイス
豚こま肉は大きければ切ってくださいね♬キッチンバサミで切るとまな板が汚れずに済みますよ♬
最後までレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪
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旨味が凝縮したタレに豚こまとレンコンの相性が抜群の簡単レシピのご紹介です♬ボリュームも満点です★ぜひ作ってみてくださいね♡