【煮込むだけの簡単大阪風どて焼きのレシピ】
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分量
4人分 |
所要時間
30分 |
材料
| 材料 | 分量 | 備考 |
| 油かす | 70～80ｇ | すじ肉は100ｇ |
| 板こんにゃく | 1枚 | |
| 水 | 400ｃｃ | |
| 砂糖 | 大さじ2 | |
| かつおだし（粉末） | 大さじ1と2分の1 | |
| 酒 | 大さじ2 | |
| 味噌 | 大さじ3 | |
| みりん | 大さじ2 | |
| 青ネギ | 適量 |
※分量はあくまで目安なので、お好みによって調整してください。
作り方
①材料を下準備する
油かすは食べやすい大きさに切る。
こんにゃくは手でちぎるかスプーンを使ってちぎる。（味をしみ込みやすくするため包丁では切らないで
くださいね★）
②茹でる
油かすとこんにゃくは別々の小鍋に入れて分量外のひたひたのお水で１～２分茹でる。
茹で終わったらザルにあげておく。
③かつおだしと砂糖を入れて煮る
お鍋に②のこんにゃくと油かすを入れて、水を入れる。
沸騰したら砂糖とかつおだしを入れて５分程度煮る。
④調味料を入れて煮込む
酒→味噌→みりんの順番に入れて弱火で２０分程煮る。
こんにゃくと油かすに味が染みこんだらＯＫ。
あまり煮詰めすぎると塩辛くなるので注意してください♥
⑤出来上がり♥
お皿に盛り付けて刻んだネギを適量かけて出来上がり♥
YUKIのワンポイントアドバイス
こんにゃくは包丁を使わず、スプーンや手で簡単にちぎれます。
味のしみ具合が全然違うのでぜひお料理にこんにゃくを使う際はやってみてくださいね♬
脂ののったお肉との相性がばっちりなのでいろんなお肉で試してみてくださいね♥
最後までこのレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪
「こんな料理のレシピが欲しい！」などのご要望があれば、気軽にコメント下さいね！
油かすとこんにゃくの相性抜群♬
こんにゃくは整腸作用があり、便秘の改善に効果的と言われています★
油かすが手に入らなくてもすじ肉でも作れますよ♬
お酒のお供に、ご飯のお供にパクパク食べられますよ★