【きのこたっぷり♪和風あんかけ豆腐】
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分量
2人分 |
所要時間
15分 |
材料
【きのこたっぷり♪和風あんかけ豆腐】2人分の材料はこちらです。
| 材料 | 分量 | 備考 |
| 木綿豆腐 | 1丁 | 絹こし豆腐でもOK |
| しめじ | 2分の1袋 | |
| しいたけ | 2個 | |
| エリンギ | 2本 | |
| 白菜 | 1枚 | |
| ★水 | 200ｃｃ | |
| ★和風だし | 小さじ2分の1 | |
| ★しょうゆ | 大さじ2 | |
| ★みりん | 大さじ2 | |
| しょうが（チューブ） | 3㎝位 | |
| ■水、片栗粉 | 各小さじ1と2分の1 |
※分量はあくまで目安なので、お好みによって調整してください。
作り方
①材料を下準備する
しめじは子房に分け、しいたけは薄切り、エリンギは食べやすい大きさに切る。
白菜は細切りにする。
②豆腐をレンジにかける
豆腐は耐熱皿にのせてラップをして、６００W３分加熱する。
③あんかけを作る
お鍋に★の材料を入れて中火にかけ、沸騰したら切ったきのこ類と白菜を入れる。
全体的にしんなりしてきたら、■を合わせた水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。
④出来上がり♪
②の豆腐の水気を切ってお皿に盛り、上からあんかけをかけて出来上がり♥
YUKIのワンポイントアドバイス
始めはお出汁の量よりも具材が多く感じますが、しんなりするとカサが減ります。
たっぷりとお好みのお野菜を入れてくださいね★
最後までこのレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪
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寒い時期にぴったりのあったかいあんかけレシピです♬
たった15分でできる簡単、時短おかずです♥
野菜やきのこはお好みでアレンジしてくださいね★