白身魚で作るプリプリ煮魚レシピ♬ひと手間加えるだけでプリプリホクホクの煮付けが作れます♪

安いお魚や冷凍のお魚をひと手間加えるだけで、ぷりぷりの身がポロっと取れる煮魚が作れます。

とっても簡単なのでぜひ作ってみてください♥

【ひと手間でぷりぷり煮魚♬】

分量 4人分

所要時間 30～40分

材料

【ひと手間でぷりぷり煮魚♬】4人分の材料はこちらです。

※分量はあくまで目安なので、お好みによって調整してください。

作り方

①魚の下準備をする～その①～

魚を大きなお皿かバットに入れ、酒大さじ３を全体に振りかける。

②魚の下準備をする～その②～

ラップを魚にくっつけるようにして１０分程度冷蔵庫で放置する。

③煮汁の準備をする

★の調味料を魚が入る大きさの鍋に用意しておく。

大根を厚さ１㎝の半月切りに切り、お鍋に大根を入れ、ひたひたの水で大根が少し透き通るまで茹でておく。

先に茹でておくと時短になります。

④魚の下準備をする～その③～

熱湯の準備をする。

酒につけた魚をキッチンペーパーで水分をふき取り、片栗粉を全体的にまぶす。

⑤魚の下準備をする～その④～

④の状態で流し台の中に入れて、先ほど作った熱湯を上から１，２回まわしかける。

⑥煮る

③の煮汁を沸騰させ、⑤の魚を入れ、大根も入れる。

落し蓋をして５分、裏返して５分煮る。

⑦出来上がり

大根にも味がしみたら出来上がり♥

YUKIのワンポイントアドバイス

魚の下準備を細かく分けて分かりやすく説明を記載しました。

酒をかける→放置する→片栗粉をまぶす→熱湯をかけるの４つの工程で魚の臭みもなく、

ジューシーでぷりぷりの魚に生まれ変わりますよ♬

最後までこのレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪

「こんな料理のレシピが欲しい！」などのご要望があれば、気軽にコメント下さいね！