貸し農園で採れたさつまいもで、子供と一緒に「さつまいもコロッケ」を作りました♪

子供と遊びを交えて簡単にできる「さつまいもコロッケ」

みなさんこんにちは。

先日、我が家の畑「HAPPY FARM」で収穫したさつまいもを3歳も娘と一緒に「サツマイモコロッケ」を作りました。

おやつのような?おかずのような楽しく簡単にできるレシピです。

レシピを載せておくので、ぜひお子様と楽しく作ってみてください。

★コロコロさつまいもコロッケ★

さつまいもコロッケの材料

大きめのさつまいも 1本 (我が家で採れたあんのう芋です。)

砂糖 (甘さがたりない場合のみ)

卵 1~2個 (さつまいもの大きさによって違います)

小麦粉 大さじ3

パン粉 適量

さつまいもコロッケの作り方

①さつまいもの皮をむいて火の通りやすい大きさに切ってから水からゆでる (串がすっとはいるまで)

②熱いうちにマッシャーでつぶす (ここで甘さが足りない時は砂糖を入れる)

③手で好きな大きさに丸める。我が家はピンポン玉より少し小さい大きさになりました。
ここで娘の出番です笑
泥団子を作る感覚で楽しんでもらいましょう☆

④小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつけていきます。

⑤あとは170度の油できつね色になるまで揚げてください。

さつまいもコロッケ作りのポイント

コロッケは破裂しやすいので④の手順を2回行ってください。

小麦粉→卵→パン粉の順に衣を付けていきますが、これを2回繰り返す事で衣が分厚くなってコロッケが破裂しにくくなります!

破裂して油が飛んでやけどの原因になるので十分お気をつけて

お菓子のようなおかずのようなほくほくさつまいもコロッケのできあがり♪

自分で作ったコロッケ、娘はうれしそうに満足そうに食べていました。

子供とのコミュニケーションや、料理を通じて子供に自信を持ってもらったり、楽しい時間を過ごせてよかったです★

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